生の健康的なデザートを作りたかったので、チョコレートアーモンドチーズケーキを作ることにしました。チーズケーキのベースにアーモンドをいくつか加えてアーモンドの風味をさらに引き出し、成分リストを低く保つために、スライスしたアーモンドと地殻のリュウゼツランを繰り返したので、追加の成分は必要ありません。カカオニブとアーモンドをトッピングすることで、チョコレートとアーモンドが大好きなあなたにぴったりのデザートになります。


生チョコレートの渦巻きチーズケーキ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 生ビーガン
  • ビーガン

カロリー

660

提供する

9-12

材料

充填用:

  • 生のカシューナッツ2杯分の生カップ
  • アーモンドスライス1/4カップまたはアーモンドバター大さじ2
  • レモン汁1/4カップ
  • 1/2カップの生のリュウゼツランの蜜(またはメープルシロップ、ココナッツの蜜など)
  • バニラエッセンス大さじ1
  • 海塩小さじ1/4
  • 水1カップ
  • 6オンスのジャー生チョコレートスプレッドと大さじ3の水を混ぜたもの

チョコレートクラストの場合:

  • アーモンドをスライスした山盛りカップ3個
  • 生カカオ大さじ3
  • 4 1/2杯の生のリュウゼツランの蜜

準備

チョコレートクラストを作成するには:

  1. アーモンドとカカオをフードプロセッサに追加し、細かく砕く。リュウゼツランを追加し、混合物が一緒に凝集し、指の間で一緒に押されたときにその形状を保持するまで再びパルスします。 8x8の正方形のパンを取り、焦げ付き防止スプレーでスプレーし、後で簡単に取り外せるように側面にプラスチック製のラップを掛けます。スプレーは、ラップが動くのを助けます。角を忘れずに、混合物を指で均等に押します。指に小さなカカオパウダーを追加して、刺さらないようにすることができます。

塗りつぶしを作成するには:

  1. 強力なブレンダーをお持ちでない場合は、室温の水で覆われたボウルにカシューナッツを5時間浸してください。排水し、すすぎ、レシピを進めます。
  2. すべての充填成分を強力なブレンダーに加え、数分で滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
  3. 準備したクラストの上に注ぎます。
  4. チョコレートアーモンドバターを滑らかになるまで大さじ3杯の水と混ぜます。スプーン一杯をチーズケーキ全体に落とし、ナイフで引っ張って渦巻きを作ります。無理しないでください。旋回効果が失われます。
  5. 必要に応じて、アーモンド、カカオニブ、剃ったチョコレートまたはチョコレートチップスを上に追加します。注:ココアペン先はあまり甘くないので、トッピングとして使用する前に味見して、使用することを確認してください。固まるまで数時間または一晩冷凍庫に入れます。ラップでチーズケーキを取り除こうとする前に、室温で約10〜15分座ってみましょう。それが少し座った後、ラップでそれを引き出すことができるはずです。その後、スライスして提供します。ホイルで覆い、冷凍庫に戻して保管します

ノート

ココアのペン先はまったく甘くないので、必要に応じてトッピングにチョコレートチップを使用します。結果の正確さのために、重量測定もリストされていることに注意してください。また、チョコレートアーモンドバターが見つからない場合は、チョコレートチップとアーモンドバターを混ぜて溶かすだけです。濃厚なコンシステンシーであることを確認してから、それをチーズケーキに渦巻かせます。

栄養成分表示

総カロリー:5943#総炭水化物:684 g#総脂肪:341 g#総タンパク質:148 g#総ナトリウム:731 g#総糖:531 g 1食当たり:カロリー:660#炭水化物:76 g#脂肪:38 g #タンパク質:16 g#ナトリウム:81 mg#砂糖:59 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。