この夏のサラダのレシピは、完璧なサイドディッシュ、またはメインコースです。暖かくも寒くも楽しめるので、ピクニックやパーティーに最適です。ごく最近、私はこの料理を荷造りし、自転車のバスケットに入れて、ビーチで楽しんだ。はるかにおいしく、ファーストフードよりも健康的です!手持ちの野菜は何でも使用してください。柔らかくなるまで蒸し、中に入れます。キノアにはタンパク質がたっぷり含まれており、自転車で泳いだり、夏のすべてのアクティビティに参加したりする際に、あなたに活力を与え続けます!


クリーミーバルサミコドレッシングのキノアサラダ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 高繊維
  • 高タンパク
  • 高タンパク質野菜
  • ビーガン

材料

クリーミーなバルサミコドレッシング
  • 1エシャロット
  • にんにく2かけ
  • 刻んだ赤ピーマン1/2カップ
  • レモン汁大さじ1
  • 大さじ1ディジョンマスタード
  • 大さじ1メープルシロップ
  • バルサミコ酢1/2カップ
  • 3/4カップのオリーブオイル
  • 新鮮なローズマリーの小枝2本(大さじ1 1/2)
  • 海塩小さじ1/2
  • コショウのピンチ
キノア
  • すすいだキヌア1カップ
  • 水2カップ
  • 1/2カップチェリートマト、半分
  • アスパラガス1/2カップ、みじん切り、
  • にんじん1/2カップ
  • ブロッコリー1個、みじん切り

準備

クリーミーなバルサミコドレッシング
  1. 滑らかでクリーミーになるまで、高速ブレンダーですべての成分をブレンドします。
  2. サラダや蒸し野菜などに追加のドレッシングが使用されます。
キノア
  1. 鍋で、キノアと水を沸騰させます。弱火にし、15分間煮る。火から下ろし、フォークで毛羽立てる。
  2. キノアが調理されている間、柔らかくなるまでアスパラガス、ニンジン、ブロッコリーを蒸します。
  3. キヌア、野菜、トスを1/2カップのドレッシングで混ぜます。暖かいまたは冷たいをお楽しみください。