これらのカップケーキは、カボチャと温かいスパイスのような匂いがしたい場合に焼くのに最適です!
パンプキンカップケーキ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
298
提供する
20
調理時間
20
材料
カップケーキの場合:- 汎用小麦粉2カップ
- 重曹小さじ1
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 粗塩小さじ1/2
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- おろし生inger小さじ1
- 挽いたナツメグ小さじ1/4
- 小さじ1/8クローブ
- 薄茶色の砂糖1パック
- グラニュー糖1カップ
- 1カップのビーガンバター、溶かして冷却
- 卵代替品4個(亜麻の大さじ1杯、および「卵」1個あたり水3杯)
- 1 15オンスのカボチャのピューレ
- ココナッツミルク2缶
- リュウゼツランの蜜小さじ1
- グラウンドジンジャー小さじ1杯(オプション)
準備
カップケーキの場合:- オーブンを350°Fに予熱します。
- カップケーキパンにライナーを並べます。取っておきます。
- 大きなミキシングボウルに、溶けたバター、卵代替品、砂糖を混ぜ合わせて混ぜます。
- 湿った混合物に、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、シナモン、生,、ナツメグ、クローブを加えます。すべての成分がよく混ざるまで泡立てます。
- カボチャのピューレを泡立てます。
- バッターをライナーの間で均等に分け、それぞれ約3/4いっぱいに詰めます。
- カップケーキの中央に挿入された爪p枝がきれいになるまで、約20〜25分間焼きます。
- オーブンから取り出して少し冷まし、取り扱いやすくします。カップケーキをワイヤーラックに移して、霜が降りる前に完全に冷却します。
ココナッツミルクホイップクリームの場合:
- ココナッツミルクの2つの缶を傾けたり振ったりせずに開きます。スプーンを使用して、固体部分を取り出し、大きなボウルに移します。液体部分に達するまで、すべての固体を取り除きます。将来の使用のために液体を保存します。
- ホイップアタッチメント付きの電動ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、クリームが軽くふわふわして固くなるまで中程度の高さでホイップします。
- リュウゼツランの蜜と生ingerを追加します。よく混ぜてから味をテストし、必要に応じて蜜やショウガを追加します。
- ホイップクリームを、パイピングチップが付いたパイピングバッグに入れます。各カップケーキの上にクリームのパイプ渦巻き。
- 挽いたシナモンでトップを軽くほこります。
- すぐに出すか、準備ができるまで冷蔵します。