くるみのグレモラタ入りのかぼちゃのココナッツスープ-焼きたてのクルミとココナッツの歯ごたえがあり、ガーリックなトッピングのおいしい、心温まるかぼちゃのスープ-最高の安らぎの食べ物。温かいスパイスとマイルドな甘みのあるシンプルで素早いスープです。それはあなたの昔の知り合い-カボチャのスープです。


クルミグレモラータ入りカボチャココナッツスープ(ビーガン、穀物なし)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

180

提供する

4

調理時間

40

材料

  • ココナッツオイル大さじ2
  • さいの目に切った玉ねぎ
  • ニンニク2個、みじん切り
  • すりおろした生tea小さじ1
  • 地上小さじ1/4コリアンダー
  • ウコン小さじ1/4
  • シナモン小さじ1/4
  • 小さじ1/4ガラムマサラ(またはシナモンを追加)
  • 赤いくりまたはかぼちゃのかぼちゃ1ポンド
  • ココナッツミルク1カップ
  • ひとつまみの塩
  • 水2カップ
  • トーストした1/2カップのクルミ
  • トーストココナッツ1/4カップ
  • ニンニク1片

準備

  1. タマネギをココナッツオイルで柔らかくなるまで数分間炒めます。
  2. みじん切りのニンニク、生inger、シナモン、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリックを加え、1分間かき混ぜます。
  3. カボチャ片と水2カップを加えて沸騰させます。
  4. 火を弱め、カボチャが柔らかくなるまで20〜30分間煮ます。
  5. ココナッツミルクを追加し、熱から削除します。
  6. フードプロセッサーまたはブレンダーでクリーミーになるまで混ぜ、必要に応じて調味料を調整します
  7. 250°Fのオーブンでクルミとココナッツを10分間トーストし、注意深く観察します。
  8. 乳鉢でニンニクをつぶし、ココナッツフレークとガラムマサラを加えます。
  9. それらが香りを放つまでつぶし、そしてクルミの部分を追加し、パン粉の一貫性を得るまでいくつかをさらにつぶしなさい。
  10. スープの上にグレモラータを振りかけ、盛り付けます。

ノート

ハロウィーンのミニカボチャが残っている場合は、サービングボウルとして再利用できます。それらを冷蔵庫に入れて少し長持ちさせ、このスープをお祝い料理にしましょう-感謝祭のテーブルに間違いなく価値があります!


栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:180#炭水化物:12 g#脂肪:15 g#タンパク質:3 g#ナトリウム:19 mg#砂糖:6 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。