このカボチャのアルフレドは、パスタにクリーム状のカボチャカシュークリームソースを混ぜたものです。ほうれん草ととうもろこしをかき混ぜて、栄養と甘さと色のポップを追加します。黒ごまを添えて、この料理にほんのりナッツの風味を加えます。


ほうれん草とコーン入りカボチャのアルフレード(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 私は自由です
  • ビーガン

カロリー

842

提供する

4

調理時間

12

材料

パスタの場合:

  • 16オンスのロティーニ(必要に応じてグルテンフリー)
  • 2大きな握り新鮮なほうれん草
  • 1カップ冷凍コーン
  • 黒胡麻(飾り用)
  • ナツメグ(オプション、飾り用)

パンプキンカシュークリームの場合:

  • 1 1/2カップ生カシューナッツ(お湯に20分間浸した)
  • 1カップのアーモンドミルク
  • 1/2カップパンプキンピュレ
  • 1/2茶asp
ズッキーニミートボールビーガン

アルフレードソースの場合:

  • ビーガンバター大さじ3
  • 4大さじ根澱粉(またはコーンスターチ)
  • 1/2カップアーモンドミルク
  • 1/2カップビーガンパルメザンチーズ
  • 2カップパンプキンカシュークリーム

ビーガンパルメザンの場合:

  • 3/4カップの生カシューナッツ
  • 3大さじ栄養酵母
  • 3/4ティースプーン塩
  • 1/4ティースプーンガーリックパウダー

準備

アルフレードを作るには:

  1. 中火で大きなフライパンで、バターを溶かす
  2. クズウコンで泡立て器
  3. アーモンドミルクを泡立てます。この時点で、非常に塊になります。
  4. カボチャのカシュークリームを泡立てます。
  5. アルフレドソースをブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。
  6. この時点で、パスタを調理します。
  7. ビーガンパルメザンチーズを作ります(すべての材料を混ぜます)。
  8. とうもろこしを電子レンジの安全なボウルに入れて、数分間電子レンジにかけます。
  9. アルフレードソースを大きなフライパンに戻して、火を弱め、麺が調理されている間に時々かき混ぜます。
  10. パスタを水気を切って洗い流し、アルフレドソースを加え、すべての麺をかき混ぜます。アルフレドが濃すぎる場合は、アーモンドミルクを追加して薄くすることができます。
  11. ビーガンパルメザンチーズとほうれん草を加え、ほうれん草がしおれるまでパスタを煮ます。
  12. パスタボウルにスプーンで入れ、黒ゴマ、ナツメグ(必要に応じて)、さらにビーガンパルメザンを振りかけます。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:842#炭水化物:72 g#脂肪:40 g#タンパク質:26 g#ナトリウム:565 mg#砂糖:9 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。