このカボチャのアルフレドは、パスタにクリーム状のカボチャカシュークリームソースを混ぜたものです。ほうれん草ととうもろこしをかき混ぜて、栄養と甘さと色のポップを追加します。黒ごまを添えて、この料理にほんのりナッツの風味を加えます。
ほうれん草とコーン入りカボチャのアルフレード(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- 私は自由です
- ビーガン
カロリー
842
提供する
4
調理時間
12
材料
パスタの場合:
- 16オンスのロティーニ(必要に応じてグルテンフリー)
- 2大きな握り新鮮なほうれん草
- 1カップ冷凍コーン
- 黒胡麻(飾り用)
- ナツメグ(オプション、飾り用)
パンプキンカシュークリームの場合:
- 1 1/2カップ生カシューナッツ(お湯に20分間浸した)
- 1カップのアーモンドミルク
- 1/2カップパンプキンピュレ
- 1/2茶asp
ズッキーニミートボールビーガン
アルフレードソースの場合:
- ビーガンバター大さじ3
- 4大さじ根澱粉(またはコーンスターチ)
- 1/2カップアーモンドミルク
- 1/2カップビーガンパルメザンチーズ
- 2カップパンプキンカシュークリーム
ビーガンパルメザンの場合:
- 3/4カップの生カシューナッツ
- 3大さじ栄養酵母
- 3/4ティースプーン塩
- 1/4ティースプーンガーリックパウダー
準備
アルフレードを作るには:
- 中火で大きなフライパンで、バターを溶かす
- クズウコンで泡立て器
- アーモンドミルクを泡立てます。この時点で、非常に塊になります。
- カボチャのカシュークリームを泡立てます。
- アルフレドソースをブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。
- この時点で、パスタを調理します。
- ビーガンパルメザンチーズを作ります(すべての材料を混ぜます)。
- とうもろこしを電子レンジの安全なボウルに入れて、数分間電子レンジにかけます。
- アルフレードソースを大きなフライパンに戻して、火を弱め、麺が調理されている間に時々かき混ぜます。
- パスタを水気を切って洗い流し、アルフレドソースを加え、すべての麺をかき混ぜます。アルフレドが濃すぎる場合は、アーモンドミルクを追加して薄くすることができます。
- ビーガンパルメザンチーズとほうれん草を加え、ほうれん草がしおれるまでパスタを煮ます。
- パスタボウルにスプーンで入れ、黒ゴマ、ナツメグ(必要に応じて)、さらにビーガンパルメザンを振りかけます。