おそらく、ポテトサラダは本当にサラダではないことに同意するでしょう。前菜です。健康的なビーガンポテトサラダを作ることは、あなたが思っているよりも簡単です。


グリーンハーブドレッシングのポテトサラダ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

9

材料

Fまたはビーガンポテトサラダが必要です:

  • 1/4ポンド(1/2 cm)の輪切りにした1ポンドの小さなジャガイモ
  • 調理済み(または缶詰)黒豆1カップ
  • セロリのみじん切り1カップ
  • 刻んだ赤ピーマン1/2カップ
  • 小さじ1杯のヒマラヤ塩

グリーンハーブドレッシングには、次のものが必要です。

  • エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
  • 1/4カップの水
  • 新鮮なパセリのみじん切り1カップ
  • みじん切りディル1カップ
  • 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
  • ヒマラヤの塩小さじ1/4
  • ディジョンマスタード大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 小さじ1杯のメープルシロップ

準備

  1. 小さな鍋に水を熱し、小さじ1杯のヒマラヤ塩を加え、ポテトがフォークに簡単に滑り込むまで6〜9分間調理します。それらがあまりにもどろどろになるので、それらを加熱しすぎないように注意してください。ジャガイモの準備ができたら、水気を切り、少し冷まします。
  2. ドレッシングのすべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドしてドレッシングを作ります。味と一貫性を調整します(水を追加して、より滑らかなソースにすることができます)。
  3. ジャガイモが冷めたら、ピーマン、セロリ、黒豆と混ぜます。
  4. 混合物にドレッシングを注ぎ、よく混ぜます。いくつかの余分な新鮮なパセリを飾ります。ビーガンパルメザンを振りかけるとさらに風味が増します!