風味豊かなこれらの植物ベースのハンバーガーは非常に用途が広いです。


ポートベローパティーズ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 子供に優しい
  • ビーガン
ベジタリアンの肉が崩れる

提供する

4

材料

  • 1⁄2カップの挽いた亜麻の種子
  • 1⁄4カップ麻の種
  • 新鮮なパセリ大さじ2、みじん切り
  • 新鮮なタイム小さじ1/2
  • 大さじ1 EFAオイル
  • 玄米味o大さじ2
  • ニンニク小さじ1
  • 黒胡pepper小さじ1/2
  • 栄養酵母大さじ2
  • ディジョンマスタード小さじ2
  • 刻んだクルミの1/4カップ
  • 中サイズのポートベローキノコ2個、(大きなキューブに切り刻んだもの)
  • 1⁄3カップキノアフレーク(調理済みメソッドのみ、生メソッドは省略)

準備

  1. フードプロセッサで、クルミとマッシュルームを除くすべての材料を組み合わせ、よく組み合わされるまで処理します。プロセッサの電源を切り、クルミとキノコを追加します。
  2. キノコがさいの目に切るまで3〜4回パルスしますが、混ぜないでください。プロセッサーから混合物を取り除き、中型のボウルに移します。
未加工の方法(最良):
  1. 混合物を4つのボールに形作り、テフレックスまたは非粘着シートでパテに平らにします。
  2. 115°Fで10〜12時間脱水した後、裏返してメッシュシートに移し、さらに2時間「クック」します。
これらは数日間保存して冷蔵し、必要に応じて再加熱できます。 調理済みの方法:
  1. キノアフレークをキノコ混合物に混ぜて、20分間放置します。
  2. 刻んだマッシュルームを乾いた鍋で2〜3分間炒め、水分の一部を焼き出します。
  3. 残りのレシピに従ってハンバーガーを作ります。
  4. 調理するには、混合物を4つのボールに形作り(しっかりと押してコンパクトにする)、パテに成形します。
  5. 弱火で、大さじ1または2杯のココナッツオイルでパンに油をさします
  6. パテを追加し、それぞれの側で約10分調理します。パテは内側が柔らかいままですが、とても楽しいです。
提供する: マスタードビネグレットのサラダ、アボカドと野菜のコラードグリーンの「プロテインスタイル」をお試しください

栄養成分表示

パテあたり:カロリー:285#炭水化物:19 g#脂肪:20 g#タンパク質:12 g#ナトリウム:387mg#砂糖:5 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。