これらのファヒータには、タマネギ、チリパウダー、クミン、ターメリックにマリネしたジューシーなポートベロマッシュルームストリップが詰められ、赤玉ねぎとピーマンが添えられています。コリアンダーとニンニクだけでなく、エンドウ豆のシュート、ルッコラ、レモン、ライムから作られた新鮮なコリアンダーガーリックソースがトップに霧雨します。
ポートベロー・ファヒータ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
提供する
2
調理時間
5
材料
- 1ポートベローマッシュルーム
- スライスした玉ねぎ1/4カップ
- 1/2ピーマン、スライス
- たまりまたは醤油大さじ2
- 小さじ1/2チリパウダー
- ウコン小さじ1/4
- ココナッツオイル
コリアンダーガーリックソースの場合:
- 1/2カップルッコラ
- エンドウ豆の1/2カップ
- 1/4カップコリアンダー
- にんにく2片
- ココナッツシュガー大さじ1
- レモン半分、ジュース
- 1ライムの1/2、ジュース
- 1/4カップの水
準備
- 醤油、チリパウダー、ターメリック、およびクミンでキノコを少なくとも10分間マリネする
- ピーマンと玉ねぎをスライスします。
- コリアンダーガーリックソースの材料をすべて準備し、ミキサーに入れます。滑らかになるまで混ぜます。
- ピーマンと玉ねぎをココナッツオイルで1〜2分間調理します。
- マリネしたマッシュルームを加え、3分間、またはマッシュルームが柔らかくなるまで調理します。
- 物が乾き始めたら水しぶきを投げます。コーンまたは小麦粉のトルティーヤの上に添えます。