これらのファヒータには、タマネギ、チリパウダー、クミン、ターメリックにマリネしたジューシーなポートベロマッシュルームストリップが詰められ、赤玉ねぎとピーマンが添えられています。コリアンダーとニンニクだけでなく、エンドウ豆のシュート、ルッコラ、レモン、ライムから作られた新鮮なコリアンダーガーリックソースがトップに霧雨します。


ポートベロー・ファヒータ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

2

調理時間

5

材料

  • 1ポートベローマッシュルーム
  • スライスした玉ねぎ1/4カップ
  • 1/2ピーマン、スライス
  • たまりまたは醤油大さじ2
  • 小さじ1/2チリパウダー
  • ウコン小さじ1/4
  • ココナッツオイル

コリアンダーガーリックソースの場合:

  • 1/2カップルッコラ
  • エンドウ豆の1/2カップ
  • 1/4カップコリアンダー
  • にんにく2片
  • ココナッツシュガー大さじ1
  • レモン半分、ジュース
  • 1ライムの1/2、ジュース
  • 1/4カップの水

準備

  1. 醤油、チリパウダー、ターメリック、およびクミンでキノコを少なくとも10分間マリネする
  2. ピーマンと玉ねぎをスライスします。
  3. コリアンダーガーリックソースの材料をすべて準備し、ミキサーに入れます。滑らかになるまで混ぜます。
  4. ピーマンと玉ねぎをココナッツオイルで1〜2分間調理します。
  5. マリネしたマッシュルームを加え、3分間、またはマッシュルームが柔らかくなるまで調理します。
  6. 物が乾き始めたら水しぶきを投げます。コーンまたは小麦粉のトルティーヤの上に添えます。