ペプレワトラは、チリからの熱と海藻スープからのうま味が詰まった燃えるようなスリナムのスープです。軽くて風味豊かなスープは通常ご飯の上に出され、涼しい夏の夜にぴったりの食事を作ります。さらに、このスープは準備作業がほとんど不要で、すべての材料を鍋に投げ入れて少し煮るだけです-それは簡単です！
ペプレワトラ：スリナムのスパイシーな「魚」スープ（ビーガン、グルテンフリー）
- 乳製品フリー
- グルテンフリーのレシピ
- 高繊維
- 精製糖なし
- ナットフリー
- 私は自由です
- 無糖/低糖
- ビーガン
- 小麦なし
提供する
4
調理時間
50
材料
- トマト1個
- 1個のタマネギまたはエシャロット
- にんにく3かけ
- アジュマペッパーまたはマダムジャネットペッパー
- 5オールスパイスベリーホール
- セロリの葉3本、みじん切り
- 2キューブ野菜ブイヨン
- わかめなどの干し大さじ2
- 8 1/2カップの水
- いくつかの茎の青梗菜、みじん切り
準備
- まず、わかめをボウルに入れて水で覆い、水分を補給します。
- さいの目に切ったトマトを追加する前に、タマネギとニンニクを約2分間弱火で炒め、さらに3分間またはトマトから水分のほとんどが蒸発するまで調理します。
- コショウ（全粒またはみじん切り）、乾燥オールスパイスベリー、みじん切りセロリの葉、野菜ブイヨン、水分補給した海藻、および水（必要に応じてみじん切りの青梗菜）を追加します。水を沸騰させ、中/弱火で約50分間煮ます。
- お好みで塩こしょうを加えてください。
- スープを出す前に、オールスパイスベリーを取り除きます。
- ご飯、キャッサバパン、またはあなたがあなたのスープを好む方法でそれを切ってください。