これらのおいしいポテトは、フレッシュで風味豊かなトマトソースにまみれています。野菜の側面の回転にこ​​れを追加することを絶対に検討してください-これは揺れ動きます!


Patatas Not-So-Bravas(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

210

提供する

4

材料

ポテト:
  • 2ポンドのジャガイモ。小さい品種を選ぶ場合は洗浄して半分にし、大きいものを選ぶ場合は4分の1にします。皮をつけたまま、ポテトピーラーで非常に粗い部分を取り除きます。
  • (有機)ニンニク1頭、クローブが分離され、皮が付いている
  • ローズマリー大さじ1
  • 米ぬか油
ソース:
  • 大きな白いタマネギ1個
  • 1/2ピーマン
  • 赤唐辛子1/2
  • にんにく5片
  • 1缶のトマト
  • 1(有機)トマト
  • 野菜ストックキューブ1個
  • コショウ
  • 一握りの新鮮なパセリ
  • オリーブオイル

準備

ジャガイモを作るには:
  1. オーブンを325°Fに予熱します。
  2. ジャガイモを冷たい水と小さじ1/2の塩の入った鍋に入れ、フォークを突き通すことができるまで10〜15分間煮ます。完全に沸騰しないでください!
  3. 排水してポットに戻します。ふわふわになるまで覆い、振る。
  4. ニンニクのクローブをベーキングトレイに置き、大さじ2〜3杯分の米ぬか油をかけます。 5分間オーブンに入れます。
  5. ニンニクを入れたトレイをオーブンから取り出し、ゆでたジャガイモを追加し、スプーンを使用してベーキングトレイの油でジャガイモを覆い、必要に応じて大さじ2〜3杯を追加します。塩を振りかけ、約45分間オーブンに戻します。
  6. ジャガイモに目を配り、30分後にかき混ぜて、すべての面が均等にローストされるようにします。 45分後、および/またはジャガイモが黄金色になったら削除します。
ソースを作るには:
  1. タマネギ、ニンニク、唐辛子、パセリ、トマトを刻みます。
  2. 大きめのフライパンに大さじ2杯のオリーブオイルを入れ、わずかに加熱し、玉ねぎ、ニンニク、コショウを加える。次に、刻んだトマトを追加します。柔らかく半透明になるまで炒めます。次に、缶詰のトマト、野菜ストックキューブ、パセリ、塩とコショウの小さなひとつまみを追加します。水を追加し、弱火から中火で約15分間加熱します。約10分後にソースを味わってください!減りすぎて速すぎる場合は、水を少し加えて熱を少し減らし、残りの5分間調理します。
  3. 次に、ソースをブレンダーに入れて、1分程度混ぜます。これにより、ソースがきれいになり、クリーミーで滑らかになります。

ノート

ヒント1:このレシピでは、ポテトの量に対してかなり多くのソースが得られます。しかし、狂気の背後には方法があります!余ったソースは次回のために凍結するか、翌日パスタソースとして使用します。空は限界です。ヒント2:これらをエキゾチックなサラダまたはおいしい野菜でお楽しみください。食事完了!

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:210#炭水化物:42g#脂肪:4g#タンパク質:5g#ナトリウム:0mg#砂糖:2g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。