これらのふわふわした金色のロールはフィリピンの朝食用パンで、ちょっとしたジャムとコーヒーと相性がいいです。彼らはわずかに甘いと信じられないほど中毒性があります。さらに、このレシピは大きなバッチを作成するので、数日間それらをむしゃむしゃ食べることができます。


パンデサル:フィリピンの朝食パン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

143

提供する

15

調理時間

202

材料

  • ぬるま湯アーモンドミルク1 1/4カップ
  • 小さじ1杯のアクティブドライイースト
  • 小麦粉3カップ、さらに混練用(約1/2-1カップ)
  • 1/2カップの蒸発したサトウキビの砂糖、小さじ1杯で酵母を活性化
  • 亜麻仁大さじ1杯
  • 小さじ1/2のベーキングパウダー
  • 小さじ1/2塩
  • 3杯の非水素化野菜ショートニング、室温
  • 大さじ1パン粉、オプション

準備

  1. 植物由来の牛乳に酵母を注ぎ、砂糖を加えます。
  2. これを混ぜ合わせてください。
  3. これを15分間または泡立つまで取っておきます。その間、別のボウルを使用して、小麦粉、砂糖、亜麻粉、ベーキングパウダー、および塩を泡立てます。
  4. 酵母が泡立ったら、ショートニングを追加し、湿った材料を乾燥した材料に注ぎます。
  5. 柔らかくてねばねばした生地ができるまで、ヘラか木のスプーンを使ってかき混ぜます。
  6. 軽く小麦粉の表面に、生地を置いてこねます。
  7. 小麦粉を徐々に軽く加えます。生地が滑らかで弾力性があり、粘り気がなくなるまで、約10分間こねます。
  8. ボウルにオイルを軽く塗り、生地をボウルに移します。
  9. 生地を裏返して反対側に油を塗ります。
  10. 湿ったタオルでボウルを覆います。サイズが2倍になるまで(約1時間)、暖かい場所に置いておきます。
  11. 生地を数回パンチして、空気を放出します。
  12. これを作業台に移し、生地を丸太に丸めます。
  13. ログを均等に分割します。それらを希望の形状に形成します。
  14. 生地片を羊皮紙の紙で裏打ちされたトレイに移し、浮き上がりの余地を作るために約1インチ離します。
  15. これを別の時間またはサイズが2倍になるまで暖かい場所に置いておきます。
  16. パン粉を上に振りかけ、400°Fに予熱したオーブンで12分間または金色の茶色になるまで焼きます。
  17. お好みのスプレッドで温かいロールを提供するか、そのままお楽しみください。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:143#炭水化物:25g#脂肪:3g#タンパク質:3g#ナトリウム:11mg#砂糖:7g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。