オレンジの皮で香り付けし、メープルカシュークリームのフロスティング、純粋な至福をトッピング!


カシュークリームのフロスティングとオレンジの香りのニンジンケーキ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

35

材料

  • 刻んだニンジン1.5カップ
  • 1杯の亜麻仁ミール
  • メープルシロップ1/2カップ
  • 3/4カップの豆乳(またはお好みの牛乳)
  • 1/3カップキャノーラオイルまたはライトオリーブオイル
  • 1 1/2ティースプーンの純粋なバニラエキス
  • 小さじ1/2アップルサイダービネガー
  • オレンジの皮小さじ2
  • 1 1/2カップの全粒小麦粉
  • シナモン小さじ2
  • 小さじ1/2しょうが
  • 小さじ2杯のベーキングパウダー
  • 重曹小さじ1/2
  • 海塩小さじ1/2
  • レーズン1/2カップ(10分間浸し、水切りする)
  • 1/4カップトースト細切りココナッツ、無糖
  • 生のカシューナッツ3/4カップ(水に2時間浸し、すすぐ)
  • ココナッツオイルを溶かした大さじ2
  • メープルシロップ大さじ4
  • オレンジジュース大さじ3
  • 純粋なバニラエッセンス小さじ1
  • ピンチ海塩

準備

  1. オーブンを350ºFに予熱します。調理用スプレーで10インチの丸いケーキ皿にグリースを塗るかコーティングします。注:元のレシピでは8x8パンを使用しました。
  2. ミディアムボウルに、千切りにんじん、亜麻仁ミール、メープルシロップ、豆乳、キャノーラ油、バニラエキス、アップルサイダービネガー、オレンジの皮を混ぜます。一緒に混ぜて取っておきます。
  3. 大きなボウルに、小麦粉、シナモン、生mon、ベーキングパウダー、重曹、海塩をふるいにかけます。
  4. 濡れた材料を乾燥した材料に加え、混ぜるまで静かにかき混ぜますレーズンとトーストしたココナッツを入れます。
  5. フライパンに注ぎ、30〜35分間、または挿入された爪tooth枝がきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックを使用して冷却します。
  6. つや消し:ブレンダーですべての材料を組み合わせ、滑らかになるまでブレンドします。注:冷蔵庫で冷やすと、つや消しが厚くなります。
  7. 霜降りでお楽しみください!!!