
これは究極のオレンジカリフラワーのレシピです。あなたのカリフラワー嫌いな、肉とジャガイモだけの友人でさえ、このレシピが好きです。 「かなりいい」と「今まで味わった最高」という言葉が口から出てきます。カリフラワーをバターで炒め、揚げた後、甘くておいしいオレンジソースで投げて素晴らしい料理を作ります。ご飯、他の野菜、またはあなたが手に入れたものなら何でも提供します。このオレンジ色のカリフラワーのレシピは、ショーを盗むことになっています。
オレンジカリフラワー(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
- 一口サイズのチャンクにカットした小さな頭カリフラワー1個
- フライ用植物油1/2カップ
打者の場合:
- 大さじ1亜麻仁の食事
- 温水大さじ2
- コーンスターチ1/3カップ
- 汎用小麦粉1/4カップ
- 小さじ1/2塩
- 1/3カップの水
- 小さじ1の植物油
オレンジソースの場合:
- 大さじ1・植物油
- 1つの大きなオレンジのジュースと皮
- 大さじ1にんにく、みじん切り
- 薄切りの青ネギ4個
- たまり醤油大さじ1
- 大さじ1米酒酢
- ひとつまみの塩(味に)
終わる:
- オレンジジュース1/4カップ
- コーンスターチ小さじ1
- 黒砂糖小さじ1
提供する:
- 玄米ご飯2カップ
- 薄切りねぎ1個(ガーニッシュ用)
準備
- バターを作るには、亜麻仁の食事を水に入れて、厚くするために取っておきます。残りの生地の材料をボウルに追加します。アマニの食事がべたつきになったら、それを加えてかき混ぜます。バッターはパンケーキまたはワッフルの生地の一貫性についてです。カリフラワーの塊をバッターに入れ、それらを均一にコーティングするために投げます。
- バッターを準備している間、中火で深鍋で1/2カップのオイルを熱します。油が熱い場合は、コーティングされたカリフラワーを中に落とし、両側が金色になるまで揚げます。取り出して、ペーパータオルで裏打ちされたプレートの上に置いて排水します。 (注:これを行ったときに、水切りしたカリフラワーを羊皮紙で裏打ちされた天板に移し、225度のオーブンで保温して、残りの皿を準備するときに水がかからないようにしました)。
- フライパンが完成したら、中火で新しいフライパンを熱し、大さじ1杯の植物油を加えます。にんにくとねぎを加えて、1分ほど加熱します。オレンジジュース、オレンジの皮、たまり、ライスワインビネガー、塩を加えて沸騰させます。カリフラワーとトスを加えてコーティングします。ご飯の上に置きます。
- 小さじ1杯のコーンスターチをオレンジジュースの1/4カップに泡立てて仕上げ、同じ加熱したフライパンに加えます。ブラウンシュガーを加え、沸騰するまで(約1分間)泡立てます。カリフラワーの上に注ぎ、ネギを添えます。