このレッドカレースープは、あなたをフレーバーパラダイスに連れて行きます!ライスヌードルが調理されると、クリーミーなレッドカレー風味が染み込みます。スープの最も良い点の1つは、ワンポットワンダーであり、簡単にクリーンアップできることです。野菜を炒め、スパイスとスープを加え、麺を入れて出来上がり! 1時間以内に夕食!


ワンポットレッドカレーヌードルスープ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

341

提供する

4

調理時間

20

材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • 大まかに刻んだ小さな黄色のタマネギ1個
  • 半分に刻んだベビーニンジン1カップ
  • 薄切りの緑または赤ピーマン1個
  • エンドウ豆1/2カップ
  • スパイスの好みに応じて、大さじ3〜4杯のレッドカレーペースト
  • 1 13.66オンスのココナッツミルクを缶詰にします
  • 野菜スープ4カップ
  • 4オンスの細い玄米麺
  • 半分のライムの絞り
  • 飾り用の1/2カップのネギとコリアンダーの葉

準備

  1. オリーブオイル大さじ2杯を大きな鍋に入れ、黄色の玉ねぎを黄金色になるまで炒める。にんじん、赤ピーマン、エンドウ豆を入れます。
  2. レッドカレーペースト大さじ3〜4杯をかき混ぜ、野菜と一緒に1分間調理します。ココナッツミルクと野菜スープを注ぎ、沸騰させます。
  3. 沸騰したら、細い玄米麺を加えて、煮るまで煮詰めます。
  4. 麺をスープで4〜6分間、または柔らかくなるまで調理します。新鮮なライムジュース、ネギ、コリアンダーの葉を飾ります。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:341#炭水化物:36g#脂肪:17g#タンパク質:15g#ナトリウム:677mg#砂糖:9g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。