このレンズ豆のシチューは1つの鍋を取り、作ることは非常に簡単です。さらに、それはとても重くてタンパク質が豊富でとても美味しい!


ワンポットレンズ豆のシチュー(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
さつまいも寿司

調理時間

55

材料

  • オリーブオイル大さじ2〜3
  • さいの目に切ったタマネギ1個
  • ニンニクの5クローブ、みじん切り
  • セロリの2本のリブ、みじん切り
  • ニンジン2個、みじん切り
  • 緑または茶色のレンズ豆2カップ
  • さいの目に切ったピーマン1個
  • つぶされた有機トマトの大きな缶1個
  • 野菜ストックまたはスープ8カップ
  • スモークパプリカ小さじ2
  • クミンの小さじ2
  • ピンクヒマラヤ塩小さじ1
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • アップルサイダービネガー大さじ1

準備

  1. 中型のダッチオーブンまたはストックポットでオリーブオイルを加熱します。
  2. 温まったら、タマネギを入れて、金色で半透明になるまで約6〜8分間調理します。
  3. 次に、ニンニクを加えて、1分間調理し、頻繁に攪拌します。
  4. 次に、セロリ、ニンジン、ピーマンを加えます。
  5. 8〜10分間調理します。
  6. 野菜をキャラメル化し、分解し、柔らかくし、時々かき混ぜます。
  7. トマト、スープ、調味料をガーリックパウダーで追加します。
  8. 沸騰させてから、カバーして熱を弱めます。
  9. レンズ豆がブロスを吸収して濃くなるまで、時々攪拌しながら45分間調理します。
  10. 必要に応じて、ブレンダーにカップをいくつか追加することもできます。
  11. 出す前に、酢を加えてかき混ぜます。
  12. 追加の塩またはコショウの味。
  13. サーブしてお楽しみください!