このレンズ豆のシチューは1つの鍋を取り、作ることは非常に簡単です。さらに、それはとても重くてタンパク質が豊富でとても美味しい!
ワンポットレンズ豆のシチュー(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
さつまいも寿司
調理時間
55
材料
- オリーブオイル大さじ2〜3
- さいの目に切ったタマネギ1個
- ニンニクの5クローブ、みじん切り
- セロリの2本のリブ、みじん切り
- ニンジン2個、みじん切り
- 緑または茶色のレンズ豆2カップ
- さいの目に切ったピーマン1個
- つぶされた有機トマトの大きな缶1個
- 野菜ストックまたはスープ8カップ
- スモークパプリカ小さじ2
- クミンの小さじ2
- ピンクヒマラヤ塩小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- アップルサイダービネガー大さじ1
準備
- 中型のダッチオーブンまたはストックポットでオリーブオイルを加熱します。
- 温まったら、タマネギを入れて、金色で半透明になるまで約6〜8分間調理します。
- 次に、ニンニクを加えて、1分間調理し、頻繁に攪拌します。
- 次に、セロリ、ニンジン、ピーマンを加えます。
- 8〜10分間調理します。
- 野菜をキャラメル化し、分解し、柔らかくし、時々かき混ぜます。
- トマト、スープ、調味料をガーリックパウダーで追加します。
- 沸騰させてから、カバーして熱を弱めます。
- レンズ豆がブロスを吸収して濃くなるまで、時々攪拌しながら45分間調理します。
- 必要に応じて、ブレンダーにカップをいくつか追加することもできます。
- 出す前に、酢を加えてかき混ぜます。
- 追加の塩またはコショウの味。
- サーブしてお楽しみください!