良いものをより良くするための最良の方法は、それをタコスに変えることです。このレシピでは、柔らかいキノコとハラペーニョを柔らかい小麦粉のトルティーヤで包み、新鮮なコリアンダーをトッピングします。このレシピは、最もおいしいキノコを準備する技術を習得する方法も教えてくれます。


キノコとガーリックのタコス(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
ハンバーガーパンビーガン

材料

  • キノコのスライス4 1/2カップ
  • オリーブオイル大さじ2
  • にんにく4かけ
  • 1ハラペーニョ、みじん切り
  • 海塩小さじ1/2
  • 挽きたての黒コショウ
  • レモン汁大さじ1
  • 新鮮なコリアンダーのみじん切り1 / 4-1 / 2カップ

準備

  1. きのこを洗って乾かし、中身をすくい取ってから、均等にスライスします。
  2. 大きな鍋を中火で加熱します。大さじ2杯のオリーブオイルを加え、マッシュルームを加えてよく混ぜます。
  3. にんにく、塩、こしょうを入れます。キノコはジュースを放出し始めます。刺さらないように時々かき混ぜます。ハラペーニョを加える前に、5〜7分間調理させます。
  4. 鍋からジュースが蒸発し始めるまですべてを調理し、その後、熱を取り除き、レモン汁を絞ります。
  5. みじん切りコエンドロの葉を混ぜ合わせ、添える。