ブルギニヨン-牛肉とワインの煮込みで作られた伝統的なフランスのシチュー-とても簡単に菜食することができます。ベーコン、ビーフ、ビーフストックをマッシュルーム、スパイス、ビーガンブイヨンと交換します。同じ料理、幸せな体、幸せな惑星、幸せな牛。
きのこブルギニヨン(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- グルテンフリーのレシピ
- ビーガン
カロリー
439
提供する
2
調理時間
30
材料
- オリーブオイル大さじ2
- ホワイトボタンマッシュルーム2カップ
- 黄玉ねぎ1個
- ニンジン2個
- 小さじ1/2乾燥タイム
- にんにく2かけ
- フルボディの1/2カップ赤ワイン
- 野菜スープ1カップ
- トマトペースト大さじ2
- グルテンを含まない小麦粉大さじ1/2
- 4オンスのグルテンフリーパスタ
- 塩とコショウの味
準備
- クォーターマッシュルームとタマネギとニンジンを一口サイズにスライスします。ニンニクのみじん切り。
- 大きな重い鍋で、大さじ2杯のオイルを強火で熱し、マッシュルームと玉ねぎを加える。キノコが液体を放出し始めるまで、約5分間焼く。
- にんじん、タイム、塩こしょうを加えて味を整えます。にんじんがやわらかくなり、時々かきまぜるまで、蓋をして5分間調理します。
- にんにくを加えてさらに1分煮ます。
- 熱を強めにしてワインを加えます。ワインが半分になるまで約4分間調理します。トマトペーストとスープ、さらに塩と胡pepperを加えて味を整え、5分間沸騰させます。
- これらが一緒に調理している間、2カップの塩水を別の小さな鍋で沸騰させます。パスタを加え、アルデンテになるまで8分間調理します。排水して脇に置きます。
- 小さなボウルに、大さじ1の水と小麦粉を混ぜてペーストを作り、シチューに混ぜます。さらに5分煮込んでサーブします。