ブルギニヨン-牛肉とワインの煮込みで作られた伝統的なフランスのシチュー-とても簡単に菜食することができます。ベーコン、ビーフ、ビーフストックをマッシュルーム、スパイス、ビーガンブイヨンと交換します。同じ料理、幸せな体、幸せな惑星、幸せな牛。


きのこブルギニヨン(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • ビーガン

カロリー

439

提供する

2

調理時間

30

材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • ホワイトボタンマッシュルーム2カップ
  • 黄玉ねぎ1個
  • ニンジン2個
  • 小さじ1/2乾燥タイム
  • にんにく2かけ
  • フルボディの1/2カップ赤ワイン
  • 野菜スープ1カップ
  • トマトペースト大さじ2
  • グルテンを含まない小麦粉大さじ1/2
  • 4オンスのグルテンフリーパスタ
  • 塩とコショウの味

準備

  1. クォーターマッシュルームとタマネギとニンジンを一口サイズにスライスします。ニンニクのみじん切り。
  2. 大きな重い鍋で、大さじ2杯のオイルを強火で熱し、マッシュルームと玉ねぎを加える。キノコが液体を放出し始めるまで、約5分間焼く。
  3. にんじん、タイム、塩こしょうを加えて味を整えます。にんじんがやわらかくなり、時々かきまぜるまで、蓋をして5分間調理します。
  4. にんにくを加えてさらに1分煮ます。
  5. 熱を強めにしてワインを加えます。ワインが半分になるまで約4分間調理します。トマトペーストとスープ、さらに塩と胡pepperを加えて味を整え、5分間沸騰させます。
  6. これらが一緒に調理している間、2カップの塩水を別の小さな鍋で沸騰させます。パスタを加え、アルデンテになるまで8分間調理します。排水して脇に置きます。
  7. 小さなボウルに、大さじ1の水と小麦粉を混ぜてペーストを作り、シチューに混ぜます。さらに5分煮込んでサーブします。

栄養成分表示

総カロリー:878#総炭水化物:58 g#総脂肪:27 g#総タンパク質:29 g#総ナトリウム:1728 g#総糖:23 g 1食当たり:カロリー:439#総炭水化物:29 g#総脂肪: 14 g#総タンパク質:14 g#総ナトリウム:864 g#総糖:12 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。