これは、スペインの愛されている国民料理への野菜の貢献です。それは疲れを変換するジャムパックのおいしいバージョンです。


マルチ野菜パエリアとアヴォアイオリ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

4-6

調理時間

70

材料

トッピングの場合:

  • 7オンスのインゲン豆またはアスパラガス
  • 小さいサツマイモ1個、スライス
  • 1/2赤(ピーマン)コショウ、スライス
  • つるのチェリートマト1束
  • オリーブオイル、調理用

パエリアの場合:

  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • スイートパプリカ小さじ1
  • サフラン小さじ1/2
  • トマト1個、みじん切り
  • 刻んだトマト4個
  • アルボリオライスまたは他のリゾットライス1カップ
  • 冷凍エンドウ豆1カップ
  • 沸騰したお湯3カップ、必要に応じてもう少し
  • ピンクのヒマラヤの塩と黒胡pepper、味

avo aioliの場合:

  • 皮をむき、投石したアボカド2個
  • にんにく1片、皮をむいて
  • すりおろした
  • 1レモン汁
  • パセリ大さじ1、みじん切り

提供するには:

  • レモンまたはライムのくさび
  • パセリのみじん切りとバジル

準備

  1. オーブンを430ºFに予熱します。
  2. トッピング:すべてのトッピング野菜にオイルを塗り、耐油性紙(ワックス紙)を敷いたベーキングトレイ(ベーキングシート)に散らし、オーブンで15分間調理します。 15分後、オーブンの温度を400ºFに下げ、野菜が内側で柔らかく、外側でサクサクするまで、さらに15〜20分間調理します。
  3. パエリア:meanその間、大きくて深い鍋で、玉ねぎを十分な量のオリーブオイルで炒めます。新鮮で日干しにしたトマトと一緒にすべてのスパイスを加え、5〜10分間よくかき混ぜます。
  4. ご飯を追加し、すべてのスパイスで十分にコーティングされるまで5分間穏やかに炒めます。冷凍エンドウ豆と沸騰したお湯を鍋に加えます。中火から弱火にかけ、蓋をして20分煮ます。水がすぐに蒸発し、米がまだ調理されていないことがわかったら、もう少し水を加えてください。着実に行きます。
  5. Avo aioli:avo aioliを作るには、パセリを除くすべての材料をブレンダーに入れて、滑らかでクリーミーな質感になるまでブリッツします。
  6. 最後にパセリを加えて、よく混ぜます。必要に応じて、塩とコショウを追加します。
  7. 20分後にパエリアをチェックします。ご飯が調理されており、液体が残っていないことを確認してください。ロースト野菜を美しいパターンで上に並べます。
  8. ライムまたはレモンのくさび、パセリとバジルのスプリンクル、アヴォアイオリを少量添えて、フライパンから直接提供します。

ノート

ヒント:この料理は間違いなく事前に準備しておくことができ、出前にオーブンで加熱するだけです。週末に友人に奉仕するのに最高の料理と素晴らしい料理です。