これは、スペインの愛されている国民料理への野菜の貢献です。それは疲れを変換するジャムパックのおいしいバージョンです。
マルチ野菜パエリアとアヴォアイオリ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
提供する
4-6
調理時間
70
材料
トッピングの場合:
- 7オンスのインゲン豆またはアスパラガス
- 小さいサツマイモ1個、スライス
- 1/2赤(ピーマン)コショウ、スライス
- つるのチェリートマト1束
- オリーブオイル、調理用
パエリアの場合:
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- スイートパプリカ小さじ1
- サフラン小さじ1/2
- トマト1個、みじん切り
- 刻んだトマト4個
- アルボリオライスまたは他のリゾットライス1カップ
- 冷凍エンドウ豆1カップ
- 沸騰したお湯3カップ、必要に応じてもう少し
- ピンクのヒマラヤの塩と黒胡pepper、味
avo aioliの場合:
- 皮をむき、投石したアボカド2個
- にんにく1片、皮をむいて
- すりおろした
- 1レモン汁
- パセリ大さじ1、みじん切り
提供するには:
- レモンまたはライムのくさび
- パセリのみじん切りとバジル
準備
- オーブンを430ºFに予熱します。
- トッピング:すべてのトッピング野菜にオイルを塗り、耐油性紙(ワックス紙)を敷いたベーキングトレイ(ベーキングシート)に散らし、オーブンで15分間調理します。 15分後、オーブンの温度を400ºFに下げ、野菜が内側で柔らかく、外側でサクサクするまで、さらに15〜20分間調理します。
- パエリア:meanその間、大きくて深い鍋で、玉ねぎを十分な量のオリーブオイルで炒めます。新鮮で日干しにしたトマトと一緒にすべてのスパイスを加え、5〜10分間よくかき混ぜます。
- ご飯を追加し、すべてのスパイスで十分にコーティングされるまで5分間穏やかに炒めます。冷凍エンドウ豆と沸騰したお湯を鍋に加えます。中火から弱火にかけ、蓋をして20分煮ます。水がすぐに蒸発し、米がまだ調理されていないことがわかったら、もう少し水を加えてください。着実に行きます。
- Avo aioli:avo aioliを作るには、パセリを除くすべての材料をブレンダーに入れて、滑らかでクリーミーな質感になるまでブリッツします。
- 最後にパセリを加えて、よく混ぜます。必要に応じて、塩とコショウを追加します。
- 20分後にパエリアをチェックします。ご飯が調理されており、液体が残っていないことを確認してください。ロースト野菜を美しいパターンで上に並べます。
- ライムまたはレモンのくさび、パセリとバジルのスプリンクル、アヴォアイオリを少量添えて、フライパンから直接提供します。
ノート
ヒント:この料理は間違いなく事前に準備しておくことができ、出前にオーブンで加熱するだけです。週末に友人に奉仕するのに最高の料理と素晴らしい料理です。