このクラシックミントキュウリタブーレサラダは、シンプルで素早い穀物のサラダで、夏のグリル料理のサイドディッシュとして最適です。


ミントキュウリタブーレサラダ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

45

材料

  • ブルガー1カップ
  • 水3カップ
  • ひとつまみの塩
  • 黒コショウのダッシュ
  • レモン1個
  • オリーブオイル大さじ4
  • トマト3個
  • キュウリ1個
  • ネギ
  • ミントのブッシェル
  • パセリのブッシェル

準備

  1. パッケージの指示に従って、ブルガーを塩水3カップで約15分間調理し、蓋をしてさらに30分間休ませます。調理したブルガーを大きなボウルに投げ入れ、完全に冷まします。
  2. トマトとキュウリをダイスし、ブルガーに加える。
  3. ネギ、ミント、パセリを細かくスライスしてボウルに加えます。
  4. ドレッシングを組み合わせる:瓶にレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウを加え、よく混ぜて混ぜます。
  5. ブルガーにドレッシングを注ぎ、混ぜ合わせます。
  6. すぐにサーブするか、冷蔵庫の気密容器に最大3日間保存します。