これらの絵のように完璧なミニアップルパイは、秋の集まりや、自分にごtreat走を与えたい気分になったら、素晴らしいおやつです。バラの中心は、鮮やかなピンクの中心を持つ季節のリンゴ、ピンクパールリンゴから作られています。それらの風味は、挽きたてのカルダモンと砂糖で区切られた花のようなトーンを持つ、甘さとタルトの完璧なバランスです。


ミニローズアップルパイ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 私は自由です
  • ビーガン

提供する

ミニパイ6個または通常のパイ1個

材料

私は地殻です:

  • 乏しいカップ万能グルテンを含まないベーキングフラワーミックスまたは標準万能小麦粉
  • 大さじ1砂糖
  • ひとつまみの海塩
  • 挽きたてのカルダモン小さじ1/2(オプション)
  • 1/3カップ、さらに小さじ1杯の冷たいビーガンバターをキューブにカット
  • わずか1/3カップの氷水
黒豆カレーインド風

充填用:

  • 皮をむいて薄くスライスした3つの小さなタルトリンゴ(ピンクにしたい場合はピンクパールリンゴ、それ以外の場合はピンクレディまたはハニークリスプでできます)
  • 大さじ1砂糖
  • 細かく砕いた乾燥したバラの花びら小さじ1/2(オプション)
  • バニラエッセンス小さじ1 1/2
  • 小さじ1杯のレモンジュース

準備

  1. オーブンを375°Fに予熱します。スライスしたリンゴ、砂糖、砕いたバラの花びら、バニラ、レモン汁をボウルに入れます。手ですべてを投げてから、地殻を作る間、この混合物を脇に置きます。
  2. 標準カップケーキ缶の6つのウェルにグリースを塗ります。パイの取り外しをさらに簡単にしたい場合は、各ウェルにパーチメント紙のストリップを置き、両側に少なくとも1インチのオーバーハングを残します。
  3. 地殻については、ボウルに小麦粉、砂糖、塩、カルダモンを混ぜます。ペストリーブレンダーまたはフォークを使用して、バタービットが少なくともエンドウ豆と同じくらい小さくなり、混合物が砂状に見えるまで、小麦粉混合物に冷たいバターをカットします。氷水を加え、木のスプーンまたはスパチュラ(温かい手ではありません!)を使用して、粗い生地がまとまるまで小麦粉とバターミックスに水を加えます。
  4. この時点で、生地をプラスチックのラップの上に投げ出し、数回こねて粘着性のあるボールにします。それを6つの等しい部分に分割します。カップケーキ缶のウェルに入れる前に、各部分を手で優しく平らにします。指を使って生地をウェルに均等に押し込み、ミニパイシェルを作ります。残りの生地で繰り返します。すべてのパイの殻を形成したら、スズを冷凍庫に入れて少なくとも10分間冷やします。
  5. 10分後、冷凍庫からスズを取り出します。リンゴの混合物を数回一緒に混ぜてから、6つのパイシェルのそれぞれに分けます。必要であれば、スライスをバラのように並べることができますが、少し時間がかかることに注意してください。ミニパイを25〜30分間、または地殻が硬くなり、端の周りが金茶色に変わるまで焼きます。パイを錫から取り出して楽しむ前に、少なくとも15分間パイを冷やします。 6つのミニパイを作ります。

ノート

個々のパイを作るという余分な仕事をする気がなければ、より素朴なパイを作ることができます。生地を直径10〜12インチの丸いところまで広げ、リンゴ混合物を中心に加えて、1インチ半の境界線を残します。生地の境界を、残りがなくなるまで一度に1セクションずつ果物の上に折ります。必要に応じて、ベーキング時間にさらに5〜10分を追加して、以下の指示に従ってベーキングします。

栄養成分表示

カロリー:207#炭水化物:26g#脂肪:11g#タンパク質:2g#砂糖:10g#ナトリウム:97mg注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。