これらのキビのミートボールは、このような健康的で満足のいく食事を作ります。キビは、大量の健康上の利点を持つグルテンフリーの穀物です。まず第一に、鉄、カルシウム、ビタミン、タンパク質が詰まっています!さらに、非常に用途が広いので、甘い料理とおいしい料理の両方で使用できます。これらのキビのミートボールは、すっきりとした外見がありますが、内側はとても柔らかいです。野菜、豆腐など、お好きなものに使用できるおいしいニンジンとオニオンソースが組み合わされています。ミレーミートボールは、それ自体でおいしいですが、スパゲッティやサンドイッチにも最適です!

にんじんと玉ねぎソースのミレーミートボール(ビーガン)

  • 乳製品フリー

材料

ミレーミートボールの場合:

  • 5.3オンスのキビ
  • 水2カップ
  • たまねぎ1個
  • ニンジン1個
  • 赤唐辛子1個
  • 水和昆布1/3カップ
  • 1.75オンスのパン粉
  • ウコン小さじ1/2
  • 小麦粉1/2カップ
  • コショウ
  • クッキングオイル

ソース用:

  • ニンジン5個
  • たまねぎ1個
  • にんにく2かけ
  • ローズマリー小さじ1
  • 味mis小さじ1
  • 水1カップ
  • 白ワイン1/2カップ
  • 小麦粉大さじ1
  • 大さじ1オイル
  • コショウ

準備

ミレーバーガーの場合:

  1. パン粉を少量の水に浸します。海藻を半時間浸します。
  2. ザルでキビをよく洗います。水、少量の塩、そして少しの油を入れた鍋に入れます。
  3. 水を沸騰させ、弱火にし、ふたで鍋を覆います。キビを15分間調理し、火を止めてさらに5分間休ませます。
  4. にんじん、玉ねぎ、コショウを細かく刻む。海藻を水切りし、小片になるまでブレンダーで混ぜます。
  5. 少量の油でフライパンを熱し、玉ねぎを炒める。透明になり始めたら、海藻、ニンジン、コショウ、塩、コショウ、ウコンを少し加えます。野菜が柔らかくなるまでソースを調理します。
  6. ボウルに、キビ、揚げ野菜、水切りしたパンのパン粉を混ぜ合わせて、すべての材料が十分に統合され、均一な生地ができるようにします。
  7. 生地の一部を取り、中型のボールを形成します。それらを小麦粉に入れて、356ºFで20〜25分間オーブンで調理するか、金色になるまで熱い油でフライパンで炒めます。

ソース用:

  1. ニンジンとタマネギをサイコロに切り、ニンニクをスライスします。
  2. 鍋で油を熱し、タマネギとニンニクをポーチします。
  3. にんじんを追加し、中火でさらに数分調理します。
  4. ワイン、塩、コショウ、ローズマリーを加え、ニンジンが完全に柔らかくなるまで調理します。
  5. 小麦粉を加えて素早くかき混ぜ、塊が形成されないようにします。
  6. 少しずつ、攪拌しながら所望のテクスチャーが得られるまで水を加えます。
  7. ソースがクリーミーで均質になるまでブレンダーで混ぜます。
  8. 味misを加えてかき混ぜます。
  9. キビのミートボールを添えて