いくつのセーターを束ねても、暖かくならないように思える日々をご存知ですか？心のこもった、スパイシーなスープが救助に！これは、超高速で、作りやすく、完全に丸lurみできるスープです。 （はい、これを丸lurみします。）
メキシカンヌードルスープ（ビーガン、グルテンフリー）
- グルテンフリーのレシピ
- ビーガン
インド風ブロッコリーの作り方
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4
材料
- ココナッツオイル大さじ1
- さいの目に切ったタマネギ1個
- 赤キャベツ1カップ、みじん切り
- 黒豆1カップ
- スイートコーン1カップ
- 1個の14オンスのさいの目に切ったローストトマトと緑のチリ
- チリパウダー大さじ1
- クミン小さじ2
- 小さじ2ガーリックパウダー
- 小さじ1コリアンダー
- 小さじ1/2海塩
- 4カップ野菜ストック
- 4オンスの米麺
- さいの目に切った赤玉ねぎ1/4カップ
- コリアンダー1/4カップ、みじん切り
- 1ライム、ジュース
- アボカド1個、立方体
準備
- 大きなストックポットのオイルを中火で加熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。キャベツを加え、わずかに柔らかくなるまで約5分間調理します。
- 豆、トウモロコシ、トマト、スパイスを鍋に加えて混ぜ合わせます。 5分間調理します。
- ストックを追加して沸騰させます。弱火にして麺を追加します。麺が調理されるまで5-10分間煮ます。
- 赤玉ねぎ、コリアンダー、ライムジュースを混ぜます。
- ボウルにひしゃくし、アボカドで盛り付けます。
ノート
クランチが必要な場合は、いくつかのトルティーヤチップを砕いておくことをお勧めします。麺は冷めるまでスープを吸い続けるので、残り物はすぐに冷蔵庫に保管してください。食べながらスープが麺の鍋に変わっても驚かないでください。残り物を加熱するときは、スプラッシュを追加してください。