この野菜グラタンは夏の味がして、南ヨーロッパへのちょっとした旅行に連れて行ってくれます。ポレンタまたはポテトウェッジのいずれかで温かくお召し上がりいただくと最高に楽しめますが、実際には、ほとんど何でも入れていただけます。
地中海野菜のグラタン(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- グルテンフリーのレシピ
- グレインフリーレシピ
- 高繊維
- 精製糖なし
- 私は自由です
- 無糖/低糖
- ビーガン
- 小麦なし
インドのタンパク質レシピ
カロリー
224
提供する
4
調理時間
70
材料
- ニンニクの2-4クローブ(あなたのニンニクの好みに応じて)、みじん切り
- 大さじ1杯の乾燥タイムまたは大さじ3杯の新鮮なタイムの葉
- オリーブオイル大さじ4
- 中ズッキーニ2個、薄切りに切る
- 3-4枚のプラムトマト、薄切りに切る
- 薄切りにした2個の小さなナス
- バジルを飾る
- 黄色玉ねぎ2個(オプション)
準備
- オーブンを400°Fに予熱します。
- タマネギが好きな場合は、中火で大きなフライパンを温め、大さじ2杯の油とタマネギを加え、2〜3分間調理します。
- にんにくとタイムを加え、さらに2分間加熱します。この混合物を脇に置きます。
- タマネギの混合物を8インチの耐オーブン性のある皿に注ぐか、タマネギを調理しなかった場合は、単に手順をスキップして次の手順に進みます。
- 野菜のスライスを色で、またはランダムに2〜3列に並べ、皿がいっぱいになるまで列をしっかりと詰めます。
- これに塩とコショウで味付けし、残りの大さじ2杯のオリーブオイルをかけるか、ニンニク、タイム、オイルの混合物を振りかけ、慎重に野菜の上と間にこすります。
- 覆いを取らないで、15分間焼きます。次に、熱を350°Fに下げ、さらに45〜50分間焼き続けます。
- 焼きたてのバゲットまたはチャバタの上にポレンタまたは冷製でこれを温めます。