このレシピは非常に用途が広いので素晴らしいです!フダンソウ、タマネギ、ズッキーニの風味豊かな混合物は、チリとニンニクの大胆なブーケでゆっくりと煮込まれ、最終的な結果は、選択した澱粉と一緒に提供できるボリュームのある野菜のコンポートです。


地中海風レインボーチャード(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • グレインフリーレシピ
  • 高繊維
  • 低炭水化物ビーガン
  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • 無糖/低糖
  • ビーガン
  • 小麦なし

カロリー

166

提供する

3-4

調理時間

35

材料

  • オリーブオイル1/4カップ
  • さいの目に切った玉ねぎ1個
  • 中サイズのズッキーニ2個、大まかに刻んだもの
  • 1房のレインボーフダンソウ、洗って大まかに刻んだ
  • 3-4クローブニンニク
  • 1缶全トマト
  • 大さじ1杯のトマトペースト
  • 暑すぎる場合は、種なしの小さなチリ1個(オプション)
  • 塩とコショウの味

準備

  1. 弱火の大きな鍋に油と玉ねぎを加え、軽く茶色になるまで調理します。
  2. ズッキーニを加え、時々攪拌しながらさらに5分間調理します。
  3. 虹色のチャードを加えて混ぜます。フダンソウが少し柔らかくなるまでさらに5分間蓋をします。
  4. それまでの間、ニンニク、缶詰のトマト、トマトペースト、唐辛子をブレンダーに入れ、約15〜20秒間ブレンドします。ニンニクと唐辛子がしっかりと含まれていることを確認してください。
  5. トマトの混合物を注ぎ、すべてをよくかき混ぜます。
  6. 蓋を上に置き、10〜15分間調理します。毎分かき混ぜて、塩こしょうで味を整えてください。
  7. ご飯の上またはパスタと一緒に召し上がりください。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:166#炭水化物:8 g#脂肪:14 g#タンパク質:3 g#ナトリウム:198 mg#砂糖:5 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。