これらのマフィンは、色が付いているのと同じくらい明るい風味で、これらの夏の時期に来る完璧な朝食、スナック、またはおやつです。

抹茶レモンマフィン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

20

材料

  • 選べる2カップの小麦粉
  • 抹茶大さじ1/2
  • 小さじ2杯のベーキングパウダー
  • 重曹小さじ1/2
  • 塩小さじ1/4
  • 1/3カップステビア
  • バニラ小さじ1
  • 2/3カップの無糖ココナッツヨーグルト
  • 1カップの水またはアーモンドミルク
  • レモン汁大さじ2
  • レモンの皮

準備

  1. オーブンを375ºFに予熱します。大きなボウルに、小麦粉、抹茶、ベーキングパウダー、重曹、塩、ステビアを混ぜ合わせ、均等に分散するまでかき混ぜます。小さなボウルに、バニラ、ココナッツヨーグルト、水またはアーモンドミルク、レモン汁、レモンの皮を滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
  2. 湿った混合物を乾燥したものに加え、混ぜ合わせるまで混ぜすぎないように注意してください。
  3. スプーン一杯をライナーまたはグリースを塗ったカップケーキの缶に盛り付け、つまようじがきれいになるまで18〜20分間焼きます。