キーライムパイより優れているものは何ですか?もちろんビーガンキーライムパイパフェ!グラハムクラッカークラスト、ライムカード、アクアファバホイップクリームがこのパフェの層を構成しています。甘さと柑橘類の味は微妙ですが、風味が詰まっています。このデザートのレシピがどれほど簡単かは言うまでもありません。


アクアファバホイップクリーム入りキーライムパイパフェ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

241

提供する

6

材料

クラストの場合:

  • 4つの大きな長方形のグラハムクラッカー(トッピング用に1つ予約、必要に応じてグルテンフリー)
  • ココナッツオイル大さじ1
芽キャベツとトマトのパスタ

ライムカードの場合(5〜6時間前または前日作りたい場合):

  • 14オンス缶ココナッツクリーム
  • 大さじ2ライムの皮
  • 絞りたてのライムジュース1/2カップ
  • 大さじ2大根のでんぷん
  • リュウゼツラン大さじ2杯

Aquafabaホイップクリームの場合:

  • 大さじ4アクアファバ(ヒヨコ豆1缶の液体量)
  • 粉砂糖大さじ4
  • 歯石のクリームのピンチ(これは、アクアファバを打つときにボリュームを与えるのに役立ちます)
ビーガンペストブロッコリー

準備

  1. 小さな鍋に、ココナッツクリームとライムの皮を追加します。小さなミキシングボウルに、クズの澱粉とライムジュースを泡立てます。
  2. ココナッツクリームを鍋に加えてよく混ぜます。リュウゼツランの蜜を加えて混ぜ合わせます。
  3. 鍋を中火にかけ、泡立ちが少ない状態にし、頻繁に泡立てます。
  4. 熱を中弱に下げ、厚くてジグザグになるまで泡立て続けます。
  5. 火から下ろし、必要に応じて甘味を調整します。厚くなるまで15分間座ってみましょう。
  6. ガラスのボウルに移し、ラップで覆います。 5〜6時間または一晩座ってみましょう。グラハムクラッカーをブレンダーに入れます。それらが細かく粉砕されるまでパルスします。
  7. 溶けたココナッツオイルを追加し、完全に組み込まれるまでさらに数回パルスします。取っておきます。
  8. ひよこ豆の缶を大きなミキシングボウルに入れ、ひよこ豆を別のレシピ用に取っておきます。粉砂糖とタルタルのクリームをミキシングボウルに加えます。
  9. ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、ピークが形成されるまで高速で混合します(5〜10分)。アクアファバが軽くてふわふわになるまで混ぜます。
  10. グラハムクラッカークランブル、ライムカード、ホイップアクアファバを重ねてパフェを作ります。グラハムクラッカーピースとライムの皮を飾ります。
  11. すぐに消費します。アクアファバはそのボリュームをかなり急速に失うため、すぐに食べるのが最適です。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:241#炭水化物:21 g#脂肪:16 g#タンパク質:2 g#ナトリウム:45 mg#砂糖:13 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。