キーライムパイより優れているものは何ですか?もちろんビーガンキーライムパイパフェ!グラハムクラッカークラスト、ライムカード、アクアファバホイップクリームがこのパフェの層を構成しています。甘さと柑橘類の味は微妙ですが、風味が詰まっています。このデザートのレシピがどれほど簡単かは言うまでもありません。
アクアファバホイップクリーム入りキーライムパイパフェ(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
241
提供する
6
材料
クラストの場合:
- 4つの大きな長方形のグラハムクラッカー(トッピング用に1つ予約、必要に応じてグルテンフリー)
- ココナッツオイル大さじ1
芽キャベツとトマトのパスタ
ライムカードの場合(5〜6時間前または前日作りたい場合):
- 14オンス缶ココナッツクリーム
- 大さじ2ライムの皮
- 絞りたてのライムジュース1/2カップ
- 大さじ2大根のでんぷん
- リュウゼツラン大さじ2杯
Aquafabaホイップクリームの場合:
- 大さじ4アクアファバ(ヒヨコ豆1缶の液体量)
- 粉砂糖大さじ4
- 歯石のクリームのピンチ(これは、アクアファバを打つときにボリュームを与えるのに役立ちます)
ビーガンペストブロッコリー
準備
- 小さな鍋に、ココナッツクリームとライムの皮を追加します。小さなミキシングボウルに、クズの澱粉とライムジュースを泡立てます。
- ココナッツクリームを鍋に加えてよく混ぜます。リュウゼツランの蜜を加えて混ぜ合わせます。
- 鍋を中火にかけ、泡立ちが少ない状態にし、頻繁に泡立てます。
- 熱を中弱に下げ、厚くてジグザグになるまで泡立て続けます。
- 火から下ろし、必要に応じて甘味を調整します。厚くなるまで15分間座ってみましょう。
- ガラスのボウルに移し、ラップで覆います。 5〜6時間または一晩座ってみましょう。グラハムクラッカーをブレンダーに入れます。それらが細かく粉砕されるまでパルスします。
- 溶けたココナッツオイルを追加し、完全に組み込まれるまでさらに数回パルスします。取っておきます。
- ひよこ豆の缶を大きなミキシングボウルに入れ、ひよこ豆を別のレシピ用に取っておきます。粉砂糖とタルタルのクリームをミキシングボウルに加えます。
- ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、ピークが形成されるまで高速で混合します(5〜10分)。アクアファバが軽くてふわふわになるまで混ぜます。
- グラハムクラッカークランブル、ライムカード、ホイップアクアファバを重ねてパフェを作ります。グラハムクラッカーピースとライムの皮を飾ります。
- すぐに消費します。アクアファバはそのボリュームをかなり急速に失うため、すぐに食べるのが最適です。