新鮮な生ingerは問題のあるおなかを落ち着かせるのに役立ちますが、ゴマとタヒニは多量の銅とマグネシウムを提供します。さらに、ケールは抗酸化ビタミンK、A、Cが非常に豊富で、コレステロール値を低下させ、癌と戦うことが示されています。それでは、食べましょう!
クリーミージンジャータヒニドレッシングのケールサラダ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- 高繊維
- ビーガン
ブラックアイドピーグルテンフリーメニュー
材料
ケールサラダの場合:
- ケールの単一の大きな束
- 1本の中くらいのニンジン
- 中くらいの紫タマネギの半分、さいの目に切った
- ふりかけ用のゴマ大さじ2
ジンジャータヒニドレッシングの場合:
- 1/4カップとオリーブオイル大さじ2
- 1/2カップのアップルサイダービネガー
- タヒニ大さじ2
- 新鮮な生inger小さじ1 1/2
- 小さじ1/2レモン汁
- 小さじ1/2塩
- コショウ小さじ1/4
- リュウゼツランの大さじ3杯
- ニンニクの小さなクローブ1個
準備
ケールサラダを作るには:
- ケールの葉を太い茎から切り取ります。
- 堆肥の茎を投げ、葉を一口大に切ります。
- 冷たい水の下でザルで葉を洗い、手で葉を絞ってマッサージし、わずかに柔らかくします。約30秒。 (これにより、丈夫なケールの葉がはるかに簡単に食べやすくなります!)
- 残りのサラダを準備する間、ケールを風乾させます。ニンジンをすすぎ、両端を切り取り、千切りにする。取っておきます。
- タマネギから皮を取り除き、半分に切り、さいの目に切る。
- ケール(完全に乾かす必要はありません)、ジャガイモのニンジン、さいの目に切った玉ねぎをボウルに入れます。トングまたは2本の木製スプーンを使用して一緒に投げます。
- 準備ができるまで冷蔵します。ごまはドレッシング後に追加されます。
ジンジャータヒニドレッシングを作るには:
- 高速ブレンダーまたはフードプロセッサですべての材料を組み合わせます。よく混ぜたら、カバー付きのガラス瓶に注ぎます(冷蔵庫に簡単に保管するため)コップスワースのドレッシングを少しだけ作るので、残り物があります。
- ケールサラダにドレッシングを(好きなだけ、または少しだけ、ただし軽く始めて)注ぎ、すべてが均一にコーティングされるまでトングでトスします。ごまをふりかけてサーブ。
- 楽しい!