これは柔らかいヤギのチーズに似たテクスチャーです。ここでの完全な開示:誰かをだましてこれを本物のチーズだと思わせるつもりはありませんが、味が良く、チーズやクラッカーの代役になります。また、おいしい野菜のディップとして、ピザで、ブロッコリー、野菜ナチョス、サンドイッチなどのロースト野菜の上に小雨が降ったように使用することもできます。


ハラペーニョカシューチーズ(ビーガン、生)

  • 乳製品フリー
  • ナッツベースのチーズ
  • 生ビーガン
  • ビーガン
日本のegg子のレシピビーガン

材料

  • 1.5カップのカシューナッツ
  • 水1/2カップ
  • レモン汁大さじ2
  • 栄養酵母大さじ2
  • 1/2ハラペーニョ
  • にんにく2かけ
  • 塩コショウを味わうために、私はそれぞれ小さじ1/2を使用しました

準備

  1. すべての成分を高速ブレンダーに追加し、滑らかになるまでブレンドします。味見し、必要に応じて水とスパイスを追加します。
  2. フードプロセッサを使用して、すべての材料を滑らかになるまで約1〜2分混ぜることもできます。
  3. へらを使用して、小さな皿またはボウルに移します。私は小さなスプリングフォームケーキパンを使ってそれを円に成形し、新鮮なひびの入ったコショウをたっぷりと振りかけました。私が使ったよりも粗いひびの入った唐辛子のほうが見栄えが良かったと思います。その後、1時間冷蔵して形を整えます。室温では柔らかく、寒いときには硬くなることに注意してください。
  4. また、水を少し追加して、これをアルフレードソースの代替品として使用することもできます(スパイシーにしたくない場合は、単にハラペーニョを省略してください)。