風味豊かなニンニクのホワイトソースが詰まったシンプルなジャックフルーツのタコス。ジャックフルーツは本当にタコのフィリングを作ります。なぜなら、それは本当に風味を吸収し、実質的なテクスチャーを提供するからです。調理済みの全粒穀物や葉物野菜にフィリングとソースを添えて、おいしいタコスボウルを作ることもできます。または、それだけで詰め物を食べます。
ジャックフルーツタコスとガーリックホワイトソース（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
189
提供する
8
調理時間
10
材料
ジャックフルーツフィリングの場合：
- 1 20オンスの缶グリーンジャックフルーツを水または塩水に詰めたもの
- 1/2カップレッドオニオン
- 1にんにく
- 14 1/2オンスの缶詰トマト低塩
- チリパウダー大さじ1
- 1ティースプーンクミン
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ガーリックホワイトソースの場合：
- お湯に少なくとも10分間浸した1/4カップの生カシューナッツ
- ニンニク2
- 栄養酵母大さじ2
- 1ティースプーンクミン
- 1/2カップアーモンドミルク
- 1/8茶
ビーガンバターナットスカッシュマフィン
サービングのため：
- 8 6インチのトルティーヤシェル
- 好みのトッピング（スライスしたピーマン、さいの目に切ったトマト、ホットソース、細切りキャベツ）
準備
ジャックフルーツフィリングの場合：
- ジャックフルーツを水切りしてすすぐ。ジャックフルーツのチップからチップを切り取り、フォークまたは手で細断します（細断してチップを使用します）。
- 中強火の大きな鍋で、さいの目に切ったタマネギとニンニクを大さじ2杯の水で2分間炒める。
- 細かく切ったジャックフルーツと残りのすべての詰め物を加えます弱火にし、鍋にふたをして10分間煮ます。
ガーリックホワイトソースの場合：
- カシューナッツから水を抜きます。 Sブレードを取り付けたフードプロセッサにすべてのソース材料を加え、30秒間または滑らかになるまで処理します。
サービングのため：
- コーンまたは全粒小麦のトルティーヤに詰め物を詰め、選択したトッピングを追加します。にんにくのホワイトソースをかけます。
ノート
これは中程度のサルサを使用して作成されましたが、お好みの辛さに基づいて自由に調整してください。調理済みの全粒穀物および/または葉物野菜の上にジャックフルーツフィリングとソースを提供することにより、これをタコスボウルにすることもできます。残ったホワイトソースは冷蔵庫に1週間保存します。