ジャック・オ・ランタン・スタッフド・ペッパーズは、ハロウィーンの楽しさを捕らえながらも多くの健康上の利点を提供するので、完璧なトリック・オア・トリートのディナーです。
ジャック・オ・ランタンの詰めペッパー(ビーガン)
- 子供に優しい
- ビーガン
提供する
4
調理時間
60
材料
- 1カップの人々
- 2カップの野菜ストック
- 玉ねぎ1個、さいの目に切った
- ニンニク2個、みじん切り
- オレンジピーマン4個、トップスカットオフ
- パスタソース1カップ
- ¼カップ栄養酵母
- 新鮮なバジル大さじ2、みじん切り
- 乾燥オレガノ大さじ1/2
- 赤唐辛子小さじ1
- トーストした1/3カップの松の実
- ほうれん草1カップ、みじん切り
準備
- オーブンを350Fに予熱します。
- 大きめの乾いた鍋で、生のキビを中火で4〜5分間、または金色が濃くなるまでトーストします。野菜ストック、玉ねぎ、にんにくを加えてかき混ぜます。強火で沸騰させ、弱火にして15分間煮る。火から下ろし、10分間、座り、覆われた状態にします。
- キビが調理されている間に、カットしたペッパーを蒸し器のバスケットに入れ、わずかに柔らかくなるまで10分間蒸し、軽くたたいて乾かします。
- キビの混合物が安静になったら、パスタソース、栄養酵母、スパイス、松の実、ほうれん草を静かにかき混ぜます。
- 蒸しピーマンに詰めたピーマンのスプーン。ふたをしたピーマンをオーブンで20分間調理します。