この心のこもったスープは、味覚を素朴なイタリアの田舎に運びます。おいしいトマトのスープは、スパイスが効いていて、おいしいキノアとレンズ豆の「ミートボール」で満たされています。


イタリアのミートボールスープ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 高炭水化物ビーガン
  • 高繊維
  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • ビーガン
  • 小麦なし

カロリー

302

提供する

4

調理時間

35

材料

ミートボールの場合:

  • 調理済みのレンズ豆1カップ
  • 調理済みキノア1/4カップ
  • 玉ねぎ1/2個
  • イタリアの大さじ1調味料
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • 海塩小さじ1/2
  • アーモンド粉1/4カップ
  • 新鮮なパセリのみじん切り1/4カップ

スープの場合:

  • オリーブオイル大さじ1
  • さいの目に切った玉ねぎ1個
  • さいの目に切ったニンジン3個
  • さいの目に切ったセロリの2つの茎
  • さいの目に切ったジャガイモ2カップ
  • にんにく3かけ
  • 野菜スープ5カップ
  • 1 15オンスのさいの目に切ったトマト、水抜きなし
  • イタリアの調味料小さじ1
  • 小さじ1ビーガンウースターソース

準備

  1. オーブンを350°Fに予熱します。天板に羊皮紙を並べます。
  2. 中火で小さな鍋を加熱します。オリーブオイル小さじ1と玉ねぎのみじん切りを加え、玉ねぎが半透明になるまで調理します。
  3. 残りの「ミートボール」成分とともに玉ねぎを大きなボウルに追加します。それらが結合されるまで、それらを混ぜてつぶします。大さじ1〜2杯の「ミートボール」に入れます。
  4. それらを天板に置き、20-25分、または外側が少しカリカリになるまで焼きます。
  5. 「ミートボール」が調理されている間、大きなストックポットを中火で加熱します。油、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、セロリを追加します。
  6. ジャガイモとニンジンが柔らかくなったら、スープ、トマト、調味料、ウスターソースを混ぜます。混合物を煮て、20分間またはジャガイモが柔らかくなるまで調理します。味に塩こしょうを加えます。
  7. スープをボウルに入れ、さらに新鮮なパセリと3〜4枚のミートボールを加えます。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:302#炭水化物:50 g#脂肪:8 g#タンパク質:11 g#ナトリウム:1186 mg#砂糖:11 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。