シンプルで作りやすい、旬のスパイシーな唐辛子で、ボリュームたっぷりで美味しい!ジャックフルーツは、この料理で肉に代わる役割を担い、秋にインスパイアされた唐辛子を作ります。
インドのスパイスパンプキンとジャックフルーツチリ(ビーガン、穀物なし)
- 乳製品フリー
- グレインフリーレシピ
- ビーガン
カロリー
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提供する
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材料
- オリーブオイル大さじ2
- 細かくさいの目に切ったタマネギ1カップ
- ニンニクのみじん切り大さじ2
- 細かく切った新鮮なハラペーニョ1個
- チリパウダー小さじ1
- 小さじ1塩マサラ
- 小さじ1/2乾燥コリアンダー
- ウコン小さじ1/2
- クミン小さじ1/2
- 小さじ1/4砕いた赤唐辛子(味をもっと!)
- 1、20オンス缶ジャックジャックフルーツ、水または塩水に詰め、すすぎ、水切り
- 1カップのすべての天然ルートビール(ダイエットではありません!)
- 1、15オンスはトマトを粉砕することができます
- 1/2カップのカボチャのピューレ
- 塩とコショウの味
準備
- 鍋で中強火でオリーブオイルを熱します。
- タマネギを加え、香りが出るまで2〜3分炒める。
- にんにくを加え、さらに2〜3分炒める。
- ハラペーニョ、チリパウダー、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、砕いた赤唐辛子を加えます。混ぜ合わせます。
- ジャックフルーツとトスを加えて混ぜます。スプーンまたはヘラを使って、ジャックフルーツを調理中に砕きます。さらに2分間調理し続けます。
- ルートビール、トマト、カボチャを追加します。混ぜ合わせます。
- ジャックフルーツが糸状で柔らかくなるまで、火を弱め、絶えずかき混ぜながら調理し続けます。約10分。
- 必要に応じて、非乳製品のサワークリームと刻んだコリアンダーを添えて提供します。