シンプルで作りやすい、旬のスパイシーな唐辛子で、ボリュームたっぷりで美味しい!ジャックフルーツは、この料理で肉に代わる役割を担い、秋にインスパイアされた唐辛子を作ります。


インドのスパイスパンプキンとジャックフルーツチリ(ビーガン、穀物なし)

  • 乳製品フリー
  • グレインフリーレシピ
  • ビーガン

カロリー

163

提供する

4

材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • 細かくさいの目に切ったタマネギ1カップ
  • ニンニクのみじん切り大さじ2
  • 細かく切った新鮮なハラペーニョ1個
  • チリパウダー小さじ1
  • 小さじ1塩マサラ
  • 小さじ1/2乾燥コリアンダー
  • ウコン小さじ1/2
  • クミン小さじ1/2
  • 小さじ1/4砕いた赤唐辛子(味をもっと!)
  • 1、20オンス缶ジャックジャックフルーツ、水または塩水に詰め、すすぎ、水切り
  • 1カップのすべての天然ルートビール(ダイエットではありません!)
  • 1、15オンスはトマトを粉砕することができます
  • 1/2カップのカボチャのピューレ
  • 塩とコショウの味

準備

  1. 鍋で中強火でオリーブオイルを熱します。
  2. タマネギを加え、香りが出るまで2〜3分炒める。
  3. にんにくを加え、さらに2〜3分炒める。
  4. ハラペーニョ、チリパウダー、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、砕いた赤唐辛子を加えます。混ぜ合わせます。
  5. ジャックフルーツとトスを加えて混ぜます。スプーンまたはヘラを使って、ジャックフルーツを調理中に砕きます。さらに2分間調理し続けます。
  6. ルートビール、トマト、カボチャを追加します。混ぜ合わせます。
  7. ジャックフルーツが糸状で柔らかくなるまで、火を弱め、絶えずかき混ぜながら調理し続けます。約10分。
  8. 必要に応じて、非乳製品のサワークリームと刻んだコリアンダーを添えて提供します。

栄養成分表示

一食当たり:カロリー:163#炭水化物:39 g#脂肪:1 g#タンパク質:4 g#ナトリウム:157 mg#砂糖:10 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。