平凡なハンバーガーのパテにうんざりしていませんか?その後、これらのよくスパイスの効いたインドのレンズ豆のハンバーガーを試してみてください!各パテには、レンズ豆からのたんぱく質と、ビートからの素朴な甘さがあります。ハーブとスパイスが詰め込まれた、これは間違いなく何度も求められる肉のない食事です。
ディルヨーグルトソースのインドレンズ豆のハンバーガー(ビーガン、穀物なし)
- 乳製品フリー
- グレインフリーレシピ
- 私は自由です
- ビーガン
材料
ハンバーガーの場合:
- 大きなビート1個
- 調理済みのレンズ豆1 1/2カップ
- 1大さじカレー粉
- 小さじ2
- 小さじ1/2ウコン
- 小さじ1/2ディル
- 小さじ1の塩
- にんにく4かけ
- 1/4カップオリーブオイル/ココナッツオイル
ソース用:
- ビーガンヨーグルト1カップ
- 小さじ2ディル
- レモンの皮
- レモン汁大さじ1
- リュウゼツラン小さじ1または他の天然甘味料
- 塩小さじ1/4
準備
- ソースの材料をすべてボウルに入れてよく混ぜます。
- ビートの皮をむき、大まかに刻む。フードプロセッサーに入れて、小片になるまで脈打つ。
- レンズ豆、カレー粉、クミン、ウコン、ディル、塩、ニンニクを追加します。混合物が非常に粗くなり、一緒に保持されるまで、再度パルスします。
- フライパンで油を温める。ビーツとレンズ豆の混合物のハンバーガーの形を作り、熱いフライパンの上に置きます。濡れた手でこの成形プロセスを簡単にします。 2〜3分間調理します。次に、反対側に裏返して、ハンバーガーが黄金色になり、全体が加熱されるまで、さらに2〜3分間調理します。
- スライスしたグリーン、スライスしたトマトとアボカド、レモンディルソースを添えたパンのハンバーガーを提供します。