フムスは主に中東の世界の前菜またはディップとして知られています。このレシピは、マカダミアナッツ（オーストラリア原産）と中東の調味料であるドゥッカのバリエーションです。美味しく、健康的な脂肪を追加します。
マカダミアドゥッカとフムス（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ビーガン
ひよこ豆の粉スクランブルエッグ
材料
- ひよこ豆2カップ
- ローストした1/2カップのマカダミアナッツ、
- つぶしたにんにく1片
- オリーブオイルまたはマカダミアオイル1/4カップ
- 1-2個のレモン
- 大さじ3杯のドゥッカ
- 海塩、味
準備
- マカダミアナッツを大まかに切り刻み、フライパンで黄金色になるまでローストします。まだ温かいうちに、ドゥッカをくぐり抜け、冷やすために取っておきます。
- すべての材料をフードプロセッサに入れ、組み合わせて滑らかになるまで処理します。
- レモン汁または追加のナッツを追加して、目的の一貫性を保ちます。
- オイルを振りかけ、ドゥッカと塩を振りかける。
- 生そば/乾燥そばを添える。