チーズを提供する数週間前に熟成することをお勧めします。その間ずっとそれを老化します。最初の2日間は冷蔵庫の上に置き、残りの2週間は冷蔵庫で密閉してください。あなたがそれを提供したい日、それをより堅い外観とクリーミーなセンターを与えるためにオーブンまたは脱水機で暖めてください。使用するナットの種類に関しては、それはあなたが望むものに依存します。カシューナッツは本当にクリーミーで滑らかな一貫性を作ります。アーモンドはそれほど滑らかではありませんが、より多くのテクスチャーと異なるフレーバーを与えます。私は松の実やマカダミアを買う余裕はないが、どうやらチーズには信じられない。
熟成生ナッツチーズの作り方
- 乳製品フリー
- 生ビーガン
- ビーガン
生感謝祭のレシピ
材料
- 1カップのミックス生ナッツ
- ニンニク1〜2片
- ひとつまみの塩こしょう
- 2〜3杯の天日干しトマト(オプション)
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ2〜3
- 必要に応じて3/4カップの水
- 必要に応じて、他のハーブとスパイス
準備
- フードプロセッサーですべての成分を滑らかになるまで混ぜます。
- ザルに掛けたチーズクロスをボウルに入れて入れます。これを冷蔵庫の上に2日間置いてから、ガラス製品に保管し、約2週間程度冷蔵庫に保管します。
- オーブンで脱水または加温してから、しっかりとした外観にします。