これらの栄養豊富なメキシコのグッズは、あなたに微笑む何かを与えます！たくさんの風味、外側はカリカリ、内側は暖かくておいしい…楽しくてヘルシーなランチ！
高タンパク質サツマイモ黒豆ケサディーヤ（ビーガン）
- 乳製品フリー
- 高タンパク
- ビーガン
野菜バーガーミートローフ
材料
- 全粒粉トルティーヤ8個
- 1缶の塩分を含まない黒豆、水切り
- 焼きsweet1個
- さいの目に切った3-4個のネギまたは小さな赤いタマネギ
- 1/4カップビーガンチェダーチーズ
- チリパウダー大さじ1
- クミン大さじ1
- たまり小さじ1または他の低ナトリウム醤油（オプション）
- 2アボカド
- パン用の少量のコールドプレス植物油
準備
- サツマイモを前もって焼くので、作業に十分なほどクールです。
- 水切りした豆をミキシングボウルに入れ、フォークで豆を少しつぶします。
- サツマイモを塊に切り、クミン、チリパウダー、たまりとともに豆に加えます。すべてを静かにかき混ぜて結合します。
- フライパンまたはソテーパンを温め、少量の油を拭いて付着を防ぎます。私は通常、小さじ約1/4を入れてペーパータオルで拭きます。これにより、非常に薄い油の層と瞬時の焦げ付き防止パンが作成されます（テフロンは使用しません）。
- 鍋にトルティーヤを1つ入れ、豆の混合物の1/4を加えて、端から約1インチに広げます。
- タマネギとビーガンチーズを少量加えます。
- 別のトルティーヤで覆い、軽く押し下げます。
- トルティーヤが黄金色になるまで調理し、それからひっくり返して再び黄金色になるまで調理します。私は小さな鍋で一度に一つずつ採掘し、残りはオーブンで温めたままにしました。
- 四分の一に切り、スライスしたアボカドやサルサを温めてサービングします。