自家製のピクルス、新鮮な野菜、アボカドが詰まったこれらのハービーフラットブレッドは、完璧なランチです!このレシピは非常にカスタマイズ可能です-ハーブとスパイスが効く限り、フレーバープロファイルを選択できます。漬物は本当にこの料理を持ち上げ、クリーミーなアボカドとハービーフラットブレッドに対して完璧なピリッとひねりを加えます。
ピンクのピクルスとハービーフラットブレッド(ビーガン)
- 高炭水化物ビーガン
- 高繊維
- 精製糖なし
- 私は自由です
- ビーガン
提供する
ピクルス2個とフラットブレッド6個
材料
- 赤玉ねぎ2個
- レインボーフダンソウの束、茎のみ
- 白ワイン酢1カップ
- 海塩小さじ1
- 砂糖ひとつまみ
- 選択したスパイス全体の小さじ1
- わずかな3/4カップのぬるま湯
- 1小袋ファーストアクション酵母
- 小さじ1杯の米riceシロップ/アガベ
- 海塩小さじ1/2
- 1 1/2カップのプレーンな万能小麦粉
- ライ麦粉1/2カップ
- 乾燥ハーブ大さじ2杯(または新鮮なハーブ大さじ4を代用)
- ココナッツ/アボカド油大さじ2-4
準備
- 赤タマネギをできる限り薄くスライスして、ピンクのピクルスを準備します。両方を別々のきれいな滅菌瓶に入れます(または、必要に応じて1つに混ぜます)。
- 酢、塩、砂糖、スパイスを小さな水差しに加え、タマネギとフダンソウに注ぎます。野菜が完全に覆われていることを確認してください。取っておきます。
- 水、酵母、米麦芽シロップをフォークで小鉢に混ぜて、フラットブレッドを準備します。泡立つために数分間放置します。
- 中サイズのミキシングボウルに、小麦粉、塩、混合ハーブを加えます。よく混ぜて液体を加えます。滑らかで弾力があるまで、少なくとも5分間こねます。蓋をして、暖かい場所に30分間放置します。
- 生地を6つの小片に分け、各小片を数秒間こねてから、ボールに成形します。
- フライパンまたは重い底のフライパンを中/高温に加熱し、薄い油層でフライパンを磨きます。
- 小麦粉をまぶした表面に円を描き、油を塗った鍋で1つずつ調理します。次のものを調理する前に、油の薄い層を再適用します。
- ピンクのピクルス、アボカド、新鮮なサラダ、フムスをすぐに添えてください。