カシューナッツは、このハーブ入りカシューチーズのように、多くのローフードレシピの素晴らしいベースになります。栄養酵母とカシューナッツからの亜鉛に加えて、それはアルカリ化されているリンゴ酢と新鮮なハーブを含んでいます。ゴジベリーは甘さを追加しますが、お気に入りのドライベリーと入れ替えたり、プレーンなものを食べたり、天日干しトマトを加えて風味をつけたりすることができます。
ハーブカシューチーズ（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ナッツベースのチーズ
- 生ビーガン
- ビーガン
材料
- 1 1/2カップはカシューナッツを浸しました
- オニオンパウダー小さじ1
- ケルト塩小さじ1/2
- 1/2カップのアップルサイダービネガー
- 1/4カップの栄養酵母
- 新鮮なハーブ1握り（みじん切り、ディル、コリアンダー、パセリ）
- ゴジベリー、オプション
準備
- カシューナッツをろ過した水を入れたボウルに入れ、一晩浸します。排水し、ろ過水で洗い流します。
- フードプロセッサーまたはミキサーですべての成分を滑らかになるまで処理し、型に押し込みます。
- チーズが固まるまで1時間冷蔵します。
- 乾燥ハーブを振りかけ、野菜スティック、パン、またはクラッカーを添えます。
- 冷蔵庫内の密閉容器に最大7日間保管してください。