伝統的な野菜ポットパイについて知っていることはすべて忘れてください-これがあなたの新しい目標です!フレーク状のパイ生地に包まれたカレースパイス、ココナッツミルク、ジンジャーの豊かで心地よい風味が、寒い冬の夜にあなたを温めます。


心のこもった冬のカレーパイ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
レンズ豆のキノコのパン

材料

  • オリーブオイルの霧雨
  • 玉ねぎ半分
  • にんにく2片、みじん切り
  • 皮をむいて刻んだニンジン2個
  • パースニップ2個、皮をむいて刻んだもの
  • ピーマン1/2カップ、みじん切り
  • セロリ1本、みじん切り
  • 大きな茶色のキノコ3個、みじん切り
  • 調理済みインゲン豆1カップ
  • 冷凍エンドウ豆3/4カップ
  • 1カップのココナッツミルク
  • 1/4カップの新鮮なレモンジュース
  • おろし生inger小さじ2
  • 2 1/2杯のカレーパウダー
  • 小さじ1/2塩
  • 唐辛子のひとつまみ
  • 小さな一握りのレーズン
  • 解凍した1枚のパイ生地

準備

  1. 大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱します。タマネギとニンニクを加えて、数分間茶色にします。
  2. ニンジン、パースニップ、ピーマン、セロリ、マッシュルームを追加します。黄金色の茶色とニンジンが柔らかくなるまで、8〜10分間調理します。豆と冷凍エンドウ豆を混ぜます。
  3. ココナッツミルク、レモン汁、スパイスを追加します。必要に応じて、ショウガまたはカイエンを追加して、スパイスを味わうように修正します。レーズンをかき混ぜ、ふっくらとし始めるまでさらに2分間調理します。
  4. 混合物をスプーンで2クォートの小さなキャセロールに入れ、パフペーストリーを上に置きます。ペストリーをカットし、パンに合うようにクリンプします。ペストリーの上部にあるダッシュスチームベント。
  5. 400°Fで約25〜30分間焼きます。出します

栄養成分表示

総カロリー:2107#総炭水化物:266 g#総脂肪:95 g#総タンパク質:52 g#総ナトリウム:3493 g#総糖:62 gオリーブオイルの霧雨を含まない計算。注:表示される情報は、使用可能な材料と準備に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。