素晴らしい食べ物を食べるために海、惑星、動物を犠牲にする必要はありません。このビーガンイカのレシピは、風味豊かで、軽く、サクサクで、とても美味しいです。サクサクした天ぷらの手のひらの心を完璧に引き立てるクラシックなカクテルソースが添えられています。言うまでもなく、それはほんの数個の材料を必要とし、準備するのにわずか30分かかります。
Hearts of Palm Calamari(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
提供する
3-4
調理時間
30
材料
打者の場合:
- 1 1/2カップの天ぷらミックス
- 1-2カップの氷冷水
- 細かく挽いた海藻海苔3枚
- コーシャ塩小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/2
豆腐の煮込み
イカの場合:
- 2 14オンスの手のひらの心、水切り
- 1 1/2カップの汎用小麦粉
- オールドベイ調味料大さじ1
- 大さじ1選択の調味料
- サービング用レモンウェッジ
- 塩とコショウの味
カクテルソースの場合:
- 1/4カップビーガンケチャップ
- エキストラホットホースラディッシュ小さじ2
- レモン1/2個
- コショウ小さじ1/2
- 味の塩
準備
打者を作るには:
- 大きなボウルに、天ぷらミックスを追加します。
- パンケーキ生地のように、生地が厚くクリーミーになるまで氷冷水でゆっくりとかき混ぜます。
- 地上の海藻、塩、コショウをかき混ぜます。これは脇に置いておきます。
イカを作るには:
- 手のひらの各ハートを半分に切ります。
- ピンキーまたはストローを使用して、手のひらの中心の柔らかい中心を押し出し、中空の樽だけを残します。
- 各バレルを厚さ1インチのリングにスライスします。
- 大きなビニール袋に、小麦粉と残りの調味料を加えます。
- 袋を閉じて振って、小麦粉と調味料を混ぜます。
- バッチで作業し、最初に衣にイカのリングを追加し、次にビニール袋に追加します。
- すべてのリングが完全にコーティングされるまで、ビニール袋を静かに投げます。
- フライパンで中火で、オイルにコーティングされたリングを追加します。
- それらが黄金色でサクサクになるまで調理します。これには約2〜3分かかります。
- スロット付きのスプーンで、オイルからリングを取り外し、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。
- カクテルソースを添えて。