ビーガンハンバーガーはそのままでも素晴らしいですが、（おそらく）異なる種類の食品と組み合わせてまったく新しい料理を作るとさらに良くなります。ビーガンハンバーガーヘルパーのこのレシピは、あなたを子供時代に戻します。豆腐の肉質とソースの風味が完璧に洗練されています！オリジナルではないことを忘れてしまうかもしれません！箱に入っていませんが、このビーガンハンバーガーヘルパーはまだ簡単に作成できます。その上、余分な努力はそれだけの価値があります！あなたはその最初の一口を試してすぐに自分に感謝し、ノスタルジアとそのおいしいすべてに自分自身を失います。ビーガンハンバーガーヘルパーは、あなたが探していたボリュームのあるビーガン料理です！
ハンバーガーヘルパー（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
459
提供する
5
調理時間
6
材料
ハンバーガー用
- 豆腐2マス、水切り
- しょうゆ大さじ8
- クミン小さじ1
- コショウ小さじ1/4
- ガーリックパウダー小さじ1
- 小さじ1 1/2チリパウダー
- 大さじ1 1/2オイル
パスタの場合：
- キャノーラ油大さじ1
- さいの目に切った玉ねぎ1個
- にんにく3かけ
- 乾燥オレガノ小さじ4
- パプリカ小さじ4
- パセリ小さじ4
- ニンニクパウダー小さじ4
- 小さじ1の塩
- ピンチカイエン
- 1/4カップの栄養酵母
- 水1/2カップ
- 無糖植物ベースのミルク3カップ（アーモンドミルクを使用）
- 野菜スープ6カップ
- 1缶のトマトソース
- 乾燥ペンネ5カップ
- 冷凍エンドウ豆1 1/2カップ
- 植物ベースのパルメザンを飾ります（オプション）
- 飾りに刻んだ新鮮なパセリ（オプション）
- 赤唐辛子フレークを飾る（オプション）
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準備
ハンバーガーを作るには：
- 豆腐をよく切る。調理時間を短縮したい場合は、豆腐プレスで10〜15分間押します（オプション）。
- オーブンを400 F（200 C）に予熱します。
- 手で豆腐を非常に小さな砕き粉に砕くか、フードプロセッサーとパルスを使用します（ピューレにしないでください！）。
- 醤油、クミン、コショウ、ガーリックパウダー、チリパウダー、オイルを中サイズのボウルに混ぜます。
- 豆腐とトスを加え、均等に混ぜます。
- パーチメント紙をベーキングトレイに置き、味付けした豆腐を均等に広げます。
- 20分間調理し、クランブルをひっくり返し、トレイに均等に再分配してオーブンに戻します。さらに20分間調理し、クランブルを取り出してかき混ぜ、オーブンに戻します。最後の10〜15分間は注意深く観察します。あなたの目標は、クランブルを乾燥させて、テクスチャーのような肉にし、いくらかパリパリ感を持たせることです（ただし、燃やさないでください！）
- 希望の色と質感に達したら、オーブンから取り出して取っておきます。
パスタの場合：
- 大規模なダッチオーブンを中火で加熱し、大さじ1杯のオイルを加え、タマネギを約4分間炒める。
- 押されたニンニクを加えて、もう一分間炒めます。
- オレガノ、パプリカ、パセリ、ガーリックパウダー、塩、カイエンのピンチ、栄養酵母、水、牛乳、野菜スープ、トマトソースを加えてよく混ぜます。沸騰させます。
- 沸騰したらペンを追加し、パッケージの指示に従って調理します。ポットに液体が入っているように見えても心配しないでください。そうではありません！
- パスタが柔らかくなったら、火から下ろし、エンドウ豆と調理済み豆腐をかき混ぜ、約10〜15分間厚くするために座らせます。そのまま提供するか、または植物ベースのパルメザン、パセリ、および/または赤唐辛子フレークを飾りに追加します。