ドネアはハリファックスの典型的な屋台の食べ物で、基本的にはギリシャのジャイロが再発明されたものです。この乱雑で甘くておいしい食事では、通常の肉の代わりにスパイスの効いたマッシュルームが使用され、ヨーグルトソースの代わりにクールでクリーミーなカシューソースが使用されます。たくさんの緑、トマト、ピリッと赤玉ねぎが入った柔らかいピタに包まれます。必ず箔で提供してください-それはかなり乱雑になる可能性があります!
ハリファックスマッシュルームドネア(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
ドネアソースの場合:
- 少なくとも8時間浸した生のカシューナッツ1/2カップ
- 3/4カップのプレーン無糖アーモンドミルク
- リュウゼツランの大さじ2杯
- 大さじ1、プラスアップルサイダー酢小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1
ドネアの場合:
- オリーブオイル大さじ2
- 8オンスキノコ、スライス
- ガーリックパウダー小さじ1
- オニオンパウダー小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- パプリカ小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 4ピタ
- スライストマト
- 赤唐辛子のスライス
- 細切りレタス
- 赤玉ねぎのスライス
準備
- ブレンダーで、カシューナッツ、アーモンドミルク、リュウゼツランの蜜を完全に滑らかになるまでブレンドします。
- 小さなソースパンに移します。酢とニンニク粉末を追加します。頻繁に泡立てながら沸騰させます。ソースは数分後に増粘し始めます。暑さから削除。
- その間、鋳鉄のフライパンでオイルを熱します。マッシュルームとスパイスを加え、マッシュルームが茶色になりカラメルになるまで炒めます。
- 組み立てるには、ピタの上にキノコと野菜を置きます。ドネアソースをのせてサーブ。