ビーガン・ケサディーヤにとって悪い時期はありますか?彼らは安っぽく、風味豊かで、とても心地よいです!彼らは通常、最も健康的な食品とは見なされていませんが、これらのビーガンケサディーヤには、一口ごとに野菜があります。さらに、ナッツ、ジャガイモ、さらにはズッキーニからビーガンチーズを作ることができます!満足のいくランチやディナーを作るには、たった6つの食材が必要です!グリルでこのビーガンケサディーヤを作って、さらに楽しい雰囲気を作りましょう。植物由来のタンパク質と繊維が詰まった、完璧で健康的な夏の食事です!ヤム!
グリルドメキシカンケサディーヤレンズ豆(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
提供する
4
調理時間
45
材料
- 1 1/2カップの水
- 1/2カップレンズ豆
- 1/2カップサルサ、割り
- 1/8茶スプーン(注を参照)
- オリーブオイルスプレー
- 8特大の白いコーントルティーヤ(6インチ)
- 1/2 cup cilantro、みじん切り
- 1 1/3カップganビーガンパプリカチーズまたはビーガンチーズ(5オンス)
- ビーガンサワークリーム、(サービング用、オプション)
- ワカモレ(サービング用、オプション)
準備
- レンズ豆をすすぎ、中型の鍋で水とレンズ豆を一緒にかき混ぜ、沸騰させます。
- 沸騰したら、中火に弱め、蓋をして、柔らかくなるまで、約15〜20分調理します。フードプロセッサに排出して追加します。
- サルサと塩の1/4カップをフードプロセッサに加え、混ぜ合わせて滑らかになるまでパルスしますが、テクスチャーのためにレンズ豆をそのまま残します。
- グリルを中火に予熱します。
- 各トルティーヤの片側にオリーブオイルスプレーをスプレーし、塩を振りかけます。 4つのトルティーヤを、スプレーしていない側を上にして、天板に置きます。レンズ豆ピューレの軽く1/4カップをトルティーヤ全体に広げ、完全に覆います。
- 次に、大さじ1杯のサルサを各トルティーヤに塗ります。その後、コリアンダーと最後に各トルティーヤの間でチーズを分けます。残りのトルティーヤで覆い、スプレーした側があなたの方を向くようにします。静かにひっくり返して調理し、さらに3〜4分。裏返した後にトッピングの一部が出てきたら、軽く押し込むだけです。
- 必要に応じて、追加のサルサ、ワカモレ、サワークリームですぐにスライスして食べましょう!
ノート
レンズ豆の調理中にレンズ豆に塩を加えないでください。レンズ豆が硬くなるので注意してください。