このペストの非常にシンプルなレシピは、インスピレーションがあり、派手で、楽しいものでした。簡単なグリーンピースとミントペストは、雨の多い忙しい夜に最適です。ミントは、この古典的なパスタソースに予想外の味の深みを追加します。


グリーンピースとアーモンドペストパスタ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • グルテンフリーのレシピ
  • 高炭水化物ビーガン
  • ビーガン

材料

ペストの場合:

  • 冷凍エンドウ豆の12オンスバッグ1個
  • 塩、味
  • 湯通しアーモンド1カップ
  • 1/2カップのエキストラバージンオリーブオイル
  • にんにく2片
  • 新鮮なミントの葉1カップ
  • 1ハラペーニョ
  • 必要に応じて水
  • ライムまたはレモンジュース大さじ4

パスタの場合:

  • 刻んだニンニクの3ポッド
  • にんじん2個、皮をむいてさいの目に切った
  • アーモンド大さじ1
  • 大さじ1/2ペカン
  • グルテンフリーパスタ2〜3カップ、方向ごとに調理

準備

  1. 豆を沸騰した塩水に入れ、3分間調理します。
  2. エンドウ豆を排出します。
  3. アーモンド、オリーブオイル、ニンニク、ミントの葉、jalapeño、約1/2カップの水、ライムまたはレモンジュースと共に、エンドウ豆をフードプロセッサに入れます。
  4. ペストをピューレになるまで混ぜます。
  5. パスタを調理します。
  6. パスタを仕上げるには、オリーブオイル、刻んだニンニク、ニンジンを加熱します。にんにくが香るまで頻繁にかき混ぜながら約2分間調理します。
  7. アーモンドとピーカンを加え、さらに数分間かき混ぜます。
  8. パスタをかき混ぜます。
  9. ペストでパスタを投げて、すぐに出してください。