柔らかいカリフラワーとボリュームたっぷりのヒヨコ豆が、この家庭的な料理で香り豊かで素晴らしいカレースパイスの完璧な媒体として機能します。カリフラワーとひよこ豆をローストしたカレースパイスのこのレシピは、日が短く寒くなるにつれて定番となります。それはそのような美しい金色を持ち、見た目と同じくらい良い味です。ローストしたカリフラワーとヒヨコ豆は、特に暖かいキノアと組み合わせると、食感と風味の両方に関して美しく組み合わされます。これは、スパイスに馴染みのない人や、シンプルさが好きなスパイス愛好家にとって、究極のカレー風味の料理です。


ゴールデンローストカリフラワーとヒヨコ豆(ビーガン、グルテンフリー)

  • 抗炎症剤
  • 乳製品フリー
  • グレインフリーレシピ
  • 高繊維
  • 低炭水化物ビーガン
  • 私は自由です
  • ビーガン

カロリー

294

提供する

3-4

材料

  • 小花に切った1頭のカリフラワー
  • ひよこ豆1 1/2カップ
  • オリーブオイル大さじ3
  • にんにく2片、みじん切り
  • ウコン1杯小さじ1杯
  • クミン小さじ1
  • 小さじ1杯のコリアンダー
  • 小さじ1/2塩
  • 必要に応じて、ガーニッシュ用の新鮮なコリアンダーのみじん切り1/4
  • レモンタヒニドレッシング、オプション

準備

  1. オーブンを400°Fに予熱します。
  2. カリフラワーとひよこ豆が均一にコーティングされるまで、すべての材料を大きなボウルで一緒に投げます。
  3. ホイルを敷いた大きな天板に広げて、柔らかくなるまで約25分ローストします。
  4. おかずとして、またはキノアの温かいベッドの上でメインディッシュとしてお召し上がりください。

ノート

必要に応じて、カリフラワーの代わりにブロッコリーを使用することも、両方を混ぜて使用することもできます!

栄養成分表示

総カロリー:883#総炭水化物:79 g#総脂肪:62 g#総タンパク質:22 g#総ナトリウム:1239 g#総糖:14 g 1食当たり:カロリー:294#炭水化物:26 g#脂肪:21 g #タンパク質:7 g#ナトリウム:413 mg#砂糖:5 gレモンタヒニドレッシングを含まない計算。注:表示される情報は、使用可能な材料と準備に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。