このニョッキはおいしくておいしいです。軽くてふわふわのニョッキは、暖かい気候で楽しむのに十分な軽いピリッとガーリックなレモンチリソースでコーティングされています。みじん切りにしたケールをソースに加え、テーブルにいくつかの緑をもたらし、ボウルに色を加えます。
ニョッキレモンチリガーリックソース(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
318
提供する
4
調理時間
30
材料
ニョッキの場合:
- ポテト6個
- 小麦粉3カップ、さらに必要に応じて追加
- 小さじ1、プラス大さじ1
ソース用:
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく5片
- 大きな赤唐辛子1個
- 大さじ1レモンの皮
- レモン汁1/2カップ
- ケールの葉のみじん切り
準備
ニョッキを作るには:
- ジャガイモの皮をむき、刻み、ゆでるまで、約15〜20分煮ます。
- よく排水し、滑らかになるまでピューレにします。
- 滑らかな生地が形成されるまで、小麦粉と小さじ1の塩を混ぜます。ジャガイモの湿り具合に応じて、小麦粉の量を変える必要があるかもしれません。
- 生地を1/3インチの厚さに粉状の表面に広げます。
- それぞれ約3 / 4x3 / 4インチの部分にスライスします。
- 大きな鍋を半分ほど水で満たし、大さじ1の塩を加えて沸騰させます。
- 鍋の底を覆うのに十分なニョッキを追加します。
- ニョッキが上がって表面に浮かぶと、約2分で準備が整います。スロットスプーンですくい出し、皿に盛る。
- すべてのニョッキが調理されるまで繰り返します。
ソースを作るには:
- ニンニクの皮をむいて細かく刻む。
- 種を取り除き、唐辛子を細かく刻む。
- フライパンでオイルを弱火で加熱します。
- にんにくと唐辛子を加え、約1分間、またはにんにくが焦げ始めるまで調理します。
- 皮、ジュース、ケールを加え、さらに1分間かき混ぜます。
- 暑さから削除。
- ニョッキをソースと合わせて、すぐに召し上がりください。