ビーガンダイナー料理、そしてアメリカ中にたくさんのビーガンダイナーが現れるのは恵まれていませんか?グレービーは、ビスケットがどれほど優れていても、この料理の主役ですが、このレシピでは、グレービーがビスケットを補完するのと同じくらいグレービーを補完するビスケットがあります。さらに良いのは、これらのビスケットは味がいっぱい詰まっているので、自分でビスケットを提供できることです!


ソーセージグレービーとガーリックチェダービスケット(ビーガン)

  • 乳製品フリー

提供する

12

調理時間

45

材料

ビスケットの場合:

  • 3/4カップの無糖大豆またはアーモンドミルク
  • 1/2レモンのジュース
  • 汎用小麦粉2カップ
  • 有機大さじ1杯
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • ガーリックパウダー小さじ2
  • カイエンペッパー小さじ1/4
  • ビーガンバター1/2カップ
  • 1 1/2カップのビーガンチェダーシュレッド
ごまミルクレシピ

Garlicky Toppingの場合:

  • 溶かしたビーガンバター大さじ3
  • 乾燥パセリ小さじ2
  • ガーリックパウダー小さじ1

グレービーの場合:

  • オリーブオイル大さじ2(30 ml)
  • ビーガンソーセージ2個、挽いたまたはさいの目に切った小
  • 玉ねぎ半分
  • にんにく2片、みじん切り
  • 大さじ2(16 g)の汎用小麦粉
  • 1 1/2カップ(355 ml)の無糖の豆乳またはアーモンドミルク
  • 海塩小さじ3/4
  • 黒胡pepper小さじ1/2
  • チリパウダー小さじ1/4
セイタンリブレシピ

ガーニッシュの場合:

  • 刻んだチャイブまたは新鮮なパセリ

準備

ビスケットを作るには:

  1. オーブンを400°Fに予熱します。天板に羊皮紙を並べます。
  2. 小さなボウルに、ミルクとレモン汁を混ぜます。厚くなるまで5分間放置します。
  3. 中くらいのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ニンニクパウダー、カイエンペッパーを混ぜます。フォーク、ペストリーカッター、または指でバターを小麦粉の混合物に切り、砂のように砕けやすくなります。
  4. チーズを混ぜ、牛乳を加えます。すべてがうまく結合するまでヘラで混ぜます。生地は少し濡れているように見えますが、混ぜすぎないでください。
  5. 1/4カップの計量カップを使用して、準備したベーキングシートに12部分をすくい出し、少なくとも1/2インチ(1 cm)離します。
  6. 14〜16分間、または上部が乾燥して底がわずかに茶色になるまで焼きます。

ガーリックなトッピングを作るには:

  1. 小さなボウルに、バター、パセリ、ガーリックパウダーを混ぜます。
  2. ビスケットがオーブンから出たら、すぐにバター混合物でトップを磨いてください。

肉汁を作るには:

  1. ビスケットを焼く間に、中火で大きなフライパンでオイルを加熱します。ソーセージとタマネギを追加します。 3〜4分間、またはソーセージが茶色になり玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。ニンニクを追加し、香りが出るまでさらに1分炒める。
  2. フライパンでソーセージ混合物の上に小麦粉を振りかけ、ヘラでトスして、すべてを小麦粉でコーティングします。
  3. ミルクをゆっくり加え、混ぜるまで攪拌します。ただ泡に持って行って、煮るまで熱を下げてください。塩、胡pepper、チリパウダーを加えます。 2〜4分、または肉汁がさらに濃くなるまで煮ます。必要に応じて、調味料を味わって追加します。
  4. プレート2ビスケットとスマーザーを1/3カップのグレービーで。必要に応じて、刻んだチャイブまたは新鮮なパセリを飾ります。

ノート

ソーセージがありませんか?問題ない!ソーセージを省略し、「カントリーグレービー」と呼んでください。必要に応じて、調味料を調整します。約1インチ(2.5 cm)離れた準備した天板に、生地の山盛り大さじ1杯を落とし、8〜10分間焼くことで、これらのビスケットのかみ傷サイズの部分を作成します。彼らは休日の集まりに最適です。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:366#炭水化物:59 g#脂肪:11 g#タンパク質:9 g#ナトリウム:915 mg#砂糖:5 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。