これらのフルーツタルトはとてもシンプルです:フルーツ、レモンクリーム、基本的な短い皮。しかし、それらがすべて組み合わさって、あなたがその最初の一口を食べると、驚くべきことが起こります。甘い味の爆発のようなものです!クリームは舌を繊細な柑橘類のノートでコーティングし、クラストはカリカリ感を提供します。夏はレモンクリームを添えた新鮮なフルーツのタルト以上のものはありません。
レモンクリームと新鮮なフルーツのタルト(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
提供する
10
調理時間
35
材料
クラストの場合:
- 1カップ、プラス1/4カップのスペルト小麦粉
- ココナッツシュガー大さじ2
- 小さじ1/8塩
- わずかに軟化した1/3カップの精製ココナッツオイル
- 冷水大さじ1/2
レモンクリームの場合:
- 1 12.3オンスのパケット会社絹ごし豆腐
- 3/4カップのカシューナッツ、一晩水に浸してから水気を切る
- 2個のレモンの皮
- 1 1/2レモン、ジュース
- メープルシロップ大さじ4 1/2
インドのブロッコリーのレシピ
トッピングの場合:
- 好きなフルーツフルーツスライスして飾る
- アプリコットジャム大さじ1
準備
- オーブンを392°Fに予熱します。 7または8インチのタルトブリキにココナッツオイルを塗ります。
- クラストを作ることから始めます。中型のミキシングボウルで、スペルト小麦粉、ココナッツシュガー、および塩をふるいにかけます。混ぜ合わせます。柔らかくなったココナッツオイルを加えます。指先を使って、混合物が濡れた砂のようになるまで小麦粉でこすります。冷たい水を加えて混ぜて生地を作ります。生地が濡れすぎている場合は、小麦粉を少し追加します。生地をボールに作ります。
- ベーキングペーパーの2枚のシートの間に、タルトブリキのサイズに合うように生地を広げます。丸めた生地をブリキに入れ、側面にこぼれた端を切り取ります。フォークを使用して、クラストに穴を開け、調理中に気泡が発生するのを防ぎます。オーブンで10〜15分間、または少し金色になるまで焼きます。オーブンから取り出してワイヤーラックに置き、完全に冷却します。
- その間、レモンクリームの詰物を作りなさい。すべての材料を高速フードプロセッサに追加し、5分間ブレンドします。混合物は滑らかでわずかに濃厚でなければなりません。冷やしたパイ皮にレモンクリームを均等に注ぎます。
- スライスしたフルーツをお好みのレモンクリームの上に乗せます。ペストリーブラシを使用して、温めたアプリコットジャムに浸し、フルーツ全体に軽く広げます。タルトを冷蔵庫に入れて一晩冷やし、詰め物が厚く固まるようにします。
- タルト缶から取り出し、スライスし、サーブします。