これらのフルーツタルトはとてもシンプルです:フルーツ、レモンクリーム、基本的な短い皮。しかし、それらがすべて組み合わさって、あなたがその最初の一口を食べると、驚くべきことが起こります。甘い味の爆発のようなものです!クリームは舌を繊細な柑橘類のノートでコーティングし、クラストはカリカリ感を提供します。夏はレモンクリームを添えた新鮮なフルーツのタルト以上のものはありません。


レモンクリームと新鮮なフルーツのタルト(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

提供する

10

調理時間

35

材料

クラストの場合:

  • 1カップ、プラス1/4カップのスペルト小麦粉
  • ココナッツシュガー大さじ2
  • 小さじ1/8塩
  • わずかに軟化した1/3カップの精製ココナッツオイル
  • 冷水大さじ1/2

レモンクリームの場合:

  • 1 12.3オンスのパケット会社絹ごし豆腐
  • 3/4カップのカシューナッツ、一晩水に浸してから水気を切る
  • 2個のレモンの皮
  • 1 1/2レモン、ジュース
  • メープルシロップ大さじ4 1/2
インドのブロッコリーのレシピ

トッピングの場合:

  • 好きなフルーツフルーツスライスして飾る
  • アプリコットジャム大さじ1

準備

  1. オーブンを392°Fに予熱します。 7または8インチのタルトブリキにココナッツオイルを塗ります。
  2. クラストを作ることから始めます。中型のミキシングボウルで、スペルト小麦粉、ココナッツシュガー、および塩をふるいにかけます。混ぜ合わせます。柔らかくなったココナッツオイルを加えます。指先を使って、混合物が濡れた砂のようになるまで小麦粉でこすります。冷たい水を加えて混ぜて生地を作ります。生地が濡れすぎている場合は、小麦粉を少し追加します。生地をボールに作ります。
  3. ベーキングペーパーの2枚のシートの間に、タルトブリキのサイズに合うように生地を広げます。丸めた生地をブリキに入れ、側面にこぼれた端を切り取ります。フォークを使用して、クラストに穴を開け、調理中に気泡が発生するのを防ぎます。オーブンで10〜15分間、または少し金色になるまで焼きます。オーブンから取り出してワイヤーラックに置き、完全に冷却します。
  4. その間、レモンクリームの詰物を作りなさい。すべての材料を高速フードプロセッサに追加し、5分間ブレンドします。混合物は滑らかでわずかに濃厚でなければなりません。冷やしたパイ皮にレモンクリームを均等に注ぎます。
  5. スライスしたフルーツをお好みのレモンクリームの上に乗せます。ペストリーブラシを使用して、温めたアプリコットジャムに浸し、フルーツ全体に軽く広げます。タルトを冷蔵庫に入れて一晩冷やし、詰め物が厚く固まるようにします。
  6. タルト缶から取り出し、スライスし、サーブします。

栄養成分表示

サービングごと(オプションのトッピングを含まない):カロリー:218#炭水化物:23 g#脂肪:13 g#タンパク質:6 g#ナトリウム:7 mg#砂糖:9 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。