魚介類を置き換えるために使用できる植物ベースの食品がたくさんありますが、それでもあなたが切望する味をキャプチャします。スモーク豆腐は、あなたが探しているかもしれないテクスチャーを追加しますが、ダルスは魚のような味を提供します。
魚のスープ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
調理時間
30
材料
- 1つの大きなノブビーガンバター
- 8オンスのd製豆腐(水切りして押したもの)
- にんにく4片、みじん切り
- ネギ1個、みじん切り
- セロリ2本、みじん切り
- 栗きのこ1カップ、みじん切り
- ヒラタケ1カップ、みじん切り
- 1 1/2カップのストック
- 1カップの非乳牛乳
- 3 1/3オンスの植物ベースのクリームフレッシュOR 1つの小さなカートンの非乳製品クリーム
- 塩、コショウ、ダルス(または砕いた海苔)を味わう
- 小さなレモンのジュース
準備
- ひき肉にんにくと豆腐とともに、フライパンのバターを加熱して、大まかに切り刻みます。あなたは豆腐をカリカリに揚げたくありません-あなたはそれが魚のように柔らかくてスクイーズであることを望みます。
- ニラとセロリを加え、弱くなるまで弱火で汗をかきます。必要に応じて、オリーブオイルまたはストックのスプラッシュを追加します。
- キノコ(および/または他の野菜)とストックとミルクを追加します。塩、コショウ、ダルスを加えます。
- フライパンに蓋をして、弱火で30分ほど煮込みます。
- 提供する前に、オート麦フレッシュ/クリームとレモン汁を混ぜます。
- 無愛想なパンを添え、残りのクリームフレッシュを少し添えて(またはクリームの小雨)添えます。