魚介類を置き換えるために使用できる植物ベースの食品がたくさんありますが、それでもあなたが切望する味をキャプチャします。スモーク豆腐は、あなたが探しているかもしれないテクスチャーを追加しますが、ダルスは魚のような味を提供します。


魚のスープ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

30

材料

  • 1つの大きなノブビーガンバター
  • 8オンスのd製豆腐(水切りして押したもの)
  • にんにく4片、みじん切り
  • ネギ1個、みじん切り
  • セロリ2本、みじん切り
  • 栗きのこ1カップ、みじん切り
  • ヒラタケ1カップ、みじん切り
  • 1 1/2カップのストック
  • 1カップの非乳牛乳
  • 3 1/3オンスの植物ベースのクリームフレッシュOR 1つの小さなカートンの非乳製品クリーム
  • 塩、コショウ、ダルス(または砕いた海苔)を味わう
  • 小さなレモンのジュース

準備

  1. ひき肉にんにくと豆腐とともに、フライパンのバターを加熱して、大まかに切り刻みます。あなたは豆腐をカリカリに揚げたくありません-あなたはそれが魚のように柔らかくてスクイーズであることを望みます。
  2. ニラとセロリを加え、弱くなるまで弱火で汗をかきます。必要に応じて、オリーブオイルまたはストックのスプラッシュを追加します。
  3. キノコ(および/または他の野菜)とストックとミルクを追加します。塩、コショウ、ダルスを加えます。
  4. フライパンに蓋をして、弱火で30分ほど煮込みます。
  5. 提供する前に、オート麦フレッシュ/クリームとレモン汁を混ぜます。
  6. 無愛想なパンを添え、残りのクリームフレッシュを少し添えて(またはクリームの小雨)添えます。