キビ、マッシュルーム、ナスは、この心地よい充填皿でハーブのちょうど良いふりかけでソテーされています。
Egg子とキノコのソテーハーブ焼きトースト（ビーガン、グルテンフリー）
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
317
提供する
4
材料
ミレーの場合：
- 1カップの人々
- 2 1/4カップのビーガン野菜スープ
- 必要に応じて海塩
- みじん切りミント1/4カップ
- 小さじ1杯のフレッシュタイム
アボカドチョコレートトリュフ
ナスとマッシュルームのソテーの場合：
- 大さじ1オリーブオイルまたはココナッツオイル
- さいの目に切った小さな赤玉ねぎ1個
- 生カシューナッツ1/3カップ
- ニンニク2個、みじん切り
- ごま小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1 1/2
- クミン小さじ1
- 小さじ1杯のコリアンダー
- シナモン小さじ1/2
- egg子1個、さいの目に切った
- きのこのスライス8オンス
- 海塩と黒胡pepperを味わう
準備
ミレーの場合：
- 中火にかけた鍋に、乾燥したキビを加える。香りが良くなり、乾杯するまで静かにかき混ぜます。
- 穀物の大部分が穏やかにトーストされたら、野菜スープと少量の海塩を加えます。熱を強めます。
- 野菜スープが沸騰したら、熱を弱火にして鍋を覆います。野菜スープがすべて吸収され、キビが完全に調理されるまで、15〜20分間調理します。
- 準備ができたら、熱からキビを取り出し、フォークで毛羽立てる前に数分間休ませます。刻んだハーブをそっと折ります。ナスとマッシュルームのソテーと一緒に出す。
ナスとマッシュルームのソテーの場合：
- 中火で大きなフライパンセットでオイルを加熱します。玉ねぎ、カシューナッツ、塩少々を加え、玉ねぎが半透明になり、カシューナッツが黄金色に変わるまで調理します。
- にんにく、ごま、香辛料、黒胡andを加え、香辛料が非常に香ばしくなるまで1〜2分間調理します。ナスとマッシュルームをもう一つまみの塩と共に加えます。
- ナスが柔らかくなり、完全に火が通るまで、時々かき混ぜながら混合物を調理します。混合物を味見し、必要に応じてさらにスパイスまたは塩で調整します。ハーブ焼きトーストキビと一緒に召し上がりください。